Kuidas valmistada kiiret ja lihtsat lõunat

Arvatakse, et hommikusöök on päeva kõige olulisem eine. Samas on lõunasöök võrdselt oluline.

Pärastlõunal on energiapuudus: inimene kaotab kontsentratsiooni, muutub aeglaseks, võib ta isegi haigestuda. See juhtub siis, kui keha saab üle kaloreid (üle 800).

Ülekoormuse vältimiseks on vaja igapäevast menüüd korralikult planeerida. Suur süsivesikute tarbimine stimuleerib keha tootma serotoniini - kemikaali, mis põhjustab letargiat.

Mis on parem lõunasöögi valmistamiseks?

Kokad ja toitumisspetsialistid on ühel meelel, et täiuslik eine peaks sisaldama vitamiine, mineraale, rasvu, süsivesikuid ja valke. Kõik need toitained aitavad kehal korralikult töötada.

Salatid on kerge lõunasöögi jaoks väga head. Parem on vältida majoneesikaste, et see ei kahjusta joonist. Tomatite ja pipraga salatitel on kõrge toiteväärtus.

Need köögiviljad sisaldavad taimset ainet, mida nimetatakse lükopeeniks. See vähendab südamehaiguste ja vähi riski. Kana, juustu või tuunikala salat on rikkalik valguallikas, mis on oluline keha struktuuri jaoks.

Uuringud näitavad, et makrellil, heeringal ja sardiinidel on kõrge rasvhapete sisaldus. Seetõttu on need tooted soovitatavad ka teie lõunasöögi kogusse.

Kalade söömine kaitseb paljude haiguste, sealhulgas südamehaiguste eest. Kõrge valgusisaldusega kõrge rasvasisaldusega mereannitel on ka põletikuvastased omadused, mis aitavad kaasa artriidile.

Supp on suurepärane lõunasöök, sest see on soojendav, toitev, madala kalorsusega.

Toitumisspetsialistid soovitavad iga päev süüa viis erinevat köögivilja. Supp on suurepärane võimalus selle nõuandega kinni pidada. Suppide valmistamiseks saate kasutada läätse, kala või kanaliha.

Kaunviljad, nagu oad ja herned, on rikkalikud valguallikad. Lisaks sisaldavad need lahustuvaid kiude, mis tagavad "sõbralike bakterite" elutähtsate toimete, mis kaitsevad soole nakatumise eest. Kaunviljad on südamele head, sest need aitavad eemaldada kolesterooli organismist.

Kuskuss on suurepärane süsivesikute allikas. See pundub maos kiiresti, põhjustades täiuslikkuse tunnet. Selle madala kalorsusega terad muutuvad glükoosiks aeglasemalt kui rafineeritud süsivesikud, stimuleerides seega energiat, mitte letargiat.

Lõunasöögi kiire - me valmistame maitsvaid ja lihtsaid roogasid

Esitame teie tähelepanu lihtsate toodete roogade retseptid. Nad on täiuslikud, et neid pärast õhtusööki toidetakse kõik pereliikmed.

Ja asjaolu, et nende ettevalmistamine on kiire, ei ole midagi halba, vastupidi, on ainult plussid - sa võid pühendada aega toiduvalmistamisele, kõndida oma abikaasa ja lastega pargis või lihtsalt lugeda huvitavat raamatut. Valikud muidugi kaalu.

Paks kana supp

• 500 g tükeldatakse väikesteks tibude tükkideks;
• 40 ml seesamiõli;
• Diagonaalselt lõigatud 200 g porgandit;
• 1 l soolamata puljong;
• 200 g peeneks viilutatud sibulat;
• 3 suurt okstüümi okast;
• 1 tass külmutatud rohelisi hernest (sulatamine);
• 200 g rebitud romaani salatit;
• 10 g soola;
• 1 suur hulk värskelt hakitud peterselli.

1. Kuumutage suur pann üle keskmise kuuma.
2. Lisage pooleks seesamiõli, kana, sool ja küpsetage 7 minutit.
3. Eemaldage liha pannilt.
4. Lisage ülejäänud õli pannile. Praad porrulauk ja porgandid kuni pehme.
5. Segage segu kana. Vala puljong. Puista tüümian ja soolaga. Keeda 3 minutit.
6. Visake tüümia ära. Eemaldage pann kuumust.
7. Lisa salat ja peterselli lehed. Vala plaatidesse.

Bacon Beans

• 10 g paprika segu;
• 300 g arugula;
• 4 viilutatud peekoniriba;
• 15 ml õli;
• 1 purki oad (äravool ja loputus);
• 10 g peenesoola;
• 3 purustatud küüslauguküünt;
• 0,5 lubi (mahl).

1. Küpseta peekonit võis keskmise kuumusega, kuni karge, umbes 8 minutit. Lohista oad ja liiguta veidi. Maitsesta vürtsidega ja küpseta veel 3 minutit.
2. Lisa arugula, eemalda pann kuumust, vala tass sidrunimahlaga, sega.

Lõhe kartuliga ahjus

• 5 keskmise kartuliga, lõigatud väga õhukesteks viiludeks;
• 40 ml päevalilleõli;
• 10 g paprika segu;
• 2 kooritud lõhefileed;
• 10 g peenesoola;
• 1 pool suur oranž;
• 1 pool sidruni.

1. Kuumuta ahi temperatuurini 200 °. Vala küpsetusplaat fooliumiga ja vala seal kartul. Te peate veenduma, et kartul on viilutatud piisavalt õhukeseks, et tal oleks aega valmis saada.
2. Kartulid jaotatakse ühtlaselt 1 lusikaga päevalilleõli, lisage sool ja pipar.
3. Levitage lõhefilee kartulipadjale.
4. Puista iga filee ühtlaselt 1 lusikaga õliga.
5. Vajutage poolelt mahla oranžist mahla ühe poole ja teine ​​pool.
6. Loksutage mõlemad fileed värskelt pressitud sidrunimahlaga.
7. Puista filee soola ja pipraga.
8. Katke küpsetusplaat fooliumiga peal. Sulgege servad hästi. Küpseta 25 minutit.

Kanafilee seente ja paprikaga

• 500 g kanafileed, lõigatud õhukesteks ribadeks;
• 10 g jahvatatud köömne;
• 10 g tšillipulbrit;
• 10 g soola;
• 10 g paprika segu;
• 20 ml seesamiõli;
• 1 eraldatud magus punane pipar;
• 1 väike sibul, lõigatud rõngasteks;
• 300 g kuubikuteks valmistatud šampinjonit;
• 3 hakitud küüslauguküünt;
• 15 ml lubja mahla;
• 60 g cheddari juustu.

1. Hoia kana köögi, tšilli pulbri ja pipartega.
2. Kuumutage õli 12-tollise malmist pannil keskmise kuumusega.
3. Lisage kana ja prae 7 minutit.
4. Pane kana plaadile.
5. Sama pannil praadige paprika, sibula, seened ja küüslauk 4-6 minutit, kuni see on pehme.
6. Lisa soola, pipart, lubja mahla ja kanaliha köögiviljasegusse.
7. Korraldage taldrik plaatidele, soe ja puista juustuga.
8. Kiire ja maitsev lõunasöök kiire.

Sidruni kana ja spargel fooliumis

• 6 kanaliha;
• 1 suur spargli spargel;
• 1 sidrun;
• 10 g hakkliha;
• 60 ml sulatatud võid;
• 15 g Provence'i maitsetaimi;
• 10 g soola;
• 10 g paprika segatakse.

1. Katke küpsetusplaat fooliumiga ja asetage kana reied.
2. Koori spargel, lõigake sääred pooleks, pange küpsetusplaadile.
3. Lõika pool sidrunit viiludeks ja levige kana ja spargli vahel.
4. Pigistage mahl ülejäänud sidruni poolest. Sega sulatatud või, soola, küüslaugu, sidrunimahla, Provence'i maitsetaimed, jahvatatud pipart. Valage pannile sisu segu.
5. Sulgege küpsetusplaat fooliumiga. Küpseta 200 ° C juures 15-20 minutit.

Kerge supp spinatiga ja läätsedega

• 3 tl päevalilleõli;
• 2 kooritud ja tükeldatud porgandit;
• 2 kuubikutega sellerit;
• 1 sibula;
• 3 hakitud küüslauguküünt;
• 20 g kummi;
• 15 grammi korianderit;
• 10 g jahvatatud punast pipart;
• 1 näputäis paprika;
• 5 g soola;
• 3 suurt, kuubikutega tomatit mahla;
• 1 tass pestud läätsed;
• 20 g värsket tüümiani;
• 500 ml köögiviljapuljong;
• 200 g spinati lehed.

1. Kuumutage päevalilleõli keskmise kuumusega suure kastruni. Lisage porgand, seller, sibul ja praadige põhjalikult 5 minutit. Lisage küüslauk, koriander, köömned, piprad. Küpseta veel mõni minut, pidevalt segades, seejärel soola ja pipraga.
2. Lisage tomatid, läätsed, tüümian ja köögivilja puljong. Oodake, kuni see hakkab keema. Langetage temperatuur miinimumini. Katke kaanega ja keeta, kuni läätsed on valmis ja supp pakseneb (20 minutit). Vajadusel lisage vett.
3. Sool, pipar, lisage spinat ja lülitage soojus.

Kariibi Cobbi salat

• 300 g kanarinda;
• 2 mangot, mis on kooritud ja lõigatud õhukesteks ribadeks;
• 2 tl värsket lubja mahla;
• 1 kimp värsket rooma salatit;
• 1 suur magus punane pipar;
• 60 g riivitud porgandit;
• 1 tl soola;
• näputäis musta jahvatatud pipart.

1. Eemaldage kana rinnast nahk ja luud. Liha suur puru. Küpseta pannil 7 minutit.
2. Sega päevalilleõli ja sidrunimahl väikeses kausis kuni sile. Pane kõrvale.
3. Korralda salatilehed, pipariribad, mango, kana, porgandid pannil.
4. Lisage sool ja pipar. Vala kastmega.

Leek vürtsikas kuskuss kartuliga

• 3 rohelist paprika;
• 10 kooritud ja kuubikuteks kartulit;
• soola maitse järgi;
• 10 g kurkumipulbrit;
• 10 g kuiva koriandrit;
• 10 g lusikatäit chili pulbrit;
• 40 g röstitud kuskusi;
• 60 ml mis tahes õli;
• 40 ml vett.

1. Pasta röstitud kuskusi rohelise tšilliga, 1 tl punase paprika, kuiva koriandi ja mõne lusikaga vett, et pasta oleks. Eemaldage küljele.
2. Kuumutage õli pannil suure kuumusega. Küpseta kartuleid kuni pruunistumiseni.
3. Lisa pasta. Tee tulekahju vähem. Katke kaanega. Küpseta 15 minutit, kuni kartulid kaovad. Soolatud. Serveeri kuumalt.

Lõunasöök multikookeri abil - kiire ja mugav

Tavaliselt kulub aeglases pliidis küpsetamine aega, kuid preparaat ise kestab vaid paar minutit. See on lihtne ja mugav. Kõik, mida pead tegema, on visata koostisosad ja seada taimer.

Kana mett ja seesami

• 1 väikese kuubikutega sibul;
• 2 tükeldatud küüslauguküünt;
• 100 ml mett;
• 50 ml sojakastet;
• 30 g ketšupi;
• 40 ml päevalilleõli;
• 10 g hakitud kuuma pipart;
• 6 kanaliha ilma nahata;
• 5 g peeneks soola;
• 5 g paprika segu;
• 1 peeneks hakitud roheline sibul;
• seesamiseemned kaunistamiseks.

1. Suures kausis segage sibul, küüslauk, mesi, sojakaste, ketšup, jahvatatud punane pipar ja päevalilleõli.
2. Riisige kanajalad pipra ja soolaga. Saada need aeglasele pliidile ja valage segu. Segage.
3. Sulgege kaas ja keedetakse 30 minutit.
4. Võtke kana jalad välja, lõigake tagasi aeglasele pliidile. Sulgege kaas ja laske neil mahla lasta. Keeda veel 30 minutit.
5. Lihtne kiire sööki aeglases pliidis on valmis. Serveeri kuumalt. Puista seesamiseemned ja rohelised sibulad.

Lõhe aeglases pliidis

• 240 ml puljongit köögiviljadel;
• 1 väike tükeldatud sibul;
• 1 purustatud küüslauguküünt;
• 4 viilutatud šampinjonit;
• 20 ml sojakastet;
• pool viilutatud tšilli;
• 15 g margariini;
• 10 g tšillipulbrit;
• 80 grammi riisi;
• 20 ml sidrunimahla;
• 150 g lõheõunast

1. Võid seened, sibul ja värsked tšilli. Pange need koostisosad koos köögiviljapulbriga ja pipariga aeglasesse pliidi. Keeda 30 minutit kõrgel temperatuuril.
2. Lisa aeglasele pliidile riis, segage ja küpseta veel 15 minutit.
3. Segage sojakaste, sidrunimahl ja küüslauk väikeses kausis. Marineerida selles lõhe segus 15 minutit.
4. Vala kastmes aeglasesse pliidisse ja asetage lõhe riisi peale. Küpseta veel 1 tund.

Tuunikassett

• 10 g küüslaugu maitseainet;
• 2 purki tuunikonservi (äravooluvesi);
• 6 tükeldatud ja kõvaks keedetud muna;
• 200 ml rasket koort;
• 50 ml majoneesi;
• 10 g sibula maitseainet;
• 150 g kuubikutega sellerit;
• 300 g purustatud kartulikrõpsud.

1. Segage aeglases pliidis kõik koostisosad, välja arvatud kartulikrõpsud.
2. Puista kartulikrõpsudega.
3. Katke kaanega ja jätkake keetmist 15-25 minutit.

Bonus söögiisu kogu oma perele!

Teise tassi õhtusöögiks saab valmistada vastavalt järgmise video retseptile.