Kas sa tahad teha maitsvaid ja samal ajal toitumisi kapsasaba? Meie artiklis jagame kõige lihtsamaid retsepte, et valmistada - see roog kannab tähelepanu nii lastele kui täiskasvanutele!
Üldised toiduvalmistamise nõuanded
Sellise ebatavalise, kuid rõõmsameelse roogi valmistamine on üsna lihtne isegi neile, kes pole kunagi ahju juures seisnud. Kõige tähtsam on siin kapsasisu täitmine, mille jaoks saate valida ühe järgmistest valikutest:
- Kapslite kahvlid lõigatakse neljaks osaks keedetud soolases vees umbes 5 minutiks, seejärel veevesi tühjendatakse ja jahutatud toode jahvatatakse lihvijaga.
- Värske köögivili purustatakse segistiga, valatakse keeva veega, kaetakse kaanega ja 15 minuti pärast surutakse jahutatud lehed hoolikalt käsitsi.
- Lõika lehed nuga, pane see kastrulisse, valage piima, lisage tükk või, vürtsid ja maitsetaimed. Küpseta madalal kuumusel, kuni peaaegu valmis. Vesi pressitakse välja ja hakkliha moodustavad sibulad.
Ahjus
Kapsasalat on ahjus küpsetamisel õrnad. Sellisel juhul peate pakkima toorikud paberiga kaetud küpsetusplaadile, võidma sulatatud või peal peal, pannakse ahju ja küpsetama umbes 25 minutit 200 kraadi juures. Pärast seda, saake tükid, määrige need munakollasega ja saatke need ahju 10 minutiks.
Aeglases pliidis
Kui valmistate kapsast zrazit, võite kasutada ka aeglast pliidi, sest sel juhul on roog kasulikum - enamik vitamiine ja mikroelemente jääb sellesse.
Bittide valmistamiseks peate seadistama režiimi "kustutamine" või "praadimine". Sibulite maitsvamaks muutmiseks kasutage tomati või seente kastet.
Aurutatud
Kui teil on kahekordne katel, saate seda valmistada kapsasaba ja nad on vähem kaloreid. Ja nii et protsessis olevad tooted ei jää võrku kinni, tuleb see õlitada. Keskmine küpsetusaeg on umbes 20 minutit.
Kapsasöögid manna
Küpsetusaeg: 50 minutit.
Kütteväärtus 100 g kohta: 258 kcal.
Klassikalises versioonis on zrazy valmistatud keedetud valge kapsast.
Kuid retsepti saab alati vähe muuta, kasutades värvi või hiina. Koos kotletitega saate kaerahelbest või riisist putru valmistada.
Koostisosad:
- 1 kg kapsas;
- 1 sibul;
- 100 g manna;
- 100 g leivapuru:
- 100 g jahu;
- küüslauguküünt.
Valmistamisprotsess on järgmine:
- Kapsas tuleb keeta poolküpseks, küpsetada täidist ühes ülaltoodud meetoditest.
- Koorige ja tükeldage sibul peeneks, lisage küüslauk.
- Kogu segu viiakse kapsas, soola ja hooajaga mahutisse.
- Vala jahu pannile, segada kõik põhjalikult.
- Vormige piimad, rullige leiba.
- Küpseta pannil või küpseta ahjus.
Hapukapsas ja hakkliha retsept
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 240 kcal.
Meie retseptis kasutame hapukapsast, sest see annab roogale veidi hapu. Et oma perekonda meeldida, peame:
- 100 g hapukapsast;
- 0,5 kg hakkliha (võite võtta kalkuni);
- 1 sibul;
- 100 g värskeid seeni;
- 2 spl. hapukoor;
- 2 spl. riivsai;
- 1 muna.
Kõigepealt peate sibula koorima ja tükeldama, praadima seda madalal kuumusel, lisage mõne minuti jooksul seened. Segage regulaarselt 10 minutit.
Pärast teatud aja möödumist peate kogu vee avamiseks kaane avama. Lisa seente mass täidisesse, segada, panna muna, hapukoor, kapsas, kreekerid, vürtsid ja segada uuesti.
Alates massist teha tükid, rulli jahu ja praadida, kuni kuldpruun.
Kartulite ja kapsa taimsed tükid
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kalorid: 186 kcal.
See roog on väga populaarne taimetoitlaste seas, sest selle valmistamisel ei pea te munasid kasutama - ainult köögivilju. Ainus asi, mida tuleb teha, on eelnevalt keetmine ja kartulite jahtumine vormiriietuses. Burgerite valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- 800 g hakkliha;
- 5 valmis kartulit vormis;
- 50 g riivsaia;
- 2 sibulat;
- 1 küüslauguküünt.
Retsept on järgmine:
- Kapsas, tükeldatud, küpseta umbes 10 minutit, hakkima (nagu kartul).
- Lisa köögiviljasegule küüslaugu ja sibula praadimine.
- Lisage tainas vürtsid, sool, segage hoolikalt.
- Me moodustame oma käed sibulad ja rullitakse need leiba.
- Küpseta neid mõlemal pool pannil 3-4 minutit.
Kuidas süüa juustuga
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kalorisisaldus 100 g toite kohta: 130 kcal.
Ettevalmistuse jaoks on meil vaja:
- umbes 7 kapsaslehte;
- 1 muna;
- 2 spl. jahu;
- 2 spl. riivsai;
- 7 juustu viilud.
Kõigepealt keedetakse lehed viie minuti jooksul, seejärel viige need kanaliõhku, jahutage. Keerake lehtede paksust kergemaks. Lehekülje keskel pange tükk juustu, rullige rulli. Siis vahustage muna, lisades soola ja vürtse. Pange leiva ja jahu erinevatesse taldrikutesse ja rullige rullid kõigepealt jahu, seejärel kastke need muna ja asetage need helvestesse. Küpseta eelroog mõlemal pool kolm minutit ja serveeri. Võite küpsetada ka ahjus.
Brokkoli lihatooteta kapsapatjad
Küpsetusaeg: 55 minutit.
Kalorid 100 g kohta: 126 kcal.
Kui te ei soovi liha tarbida, kalatooted, on palju roogasid, mis neid kergesti asendavad. Ja üks võimalustest - küpsetatud kapslite küpsetatud lihapallide valmistamine, mille retsepti me teiega jagada.
Valmistamiseks on vaja:
- 400 g spargelkapsas;
- 50 g leivamissegu;
- 5 kartulit;
- 2 spl. jahu.
Vähese õhtusöögi valmistamiseks koorige kartulid kõigepealt, keetke vees vürtside ja loorberilehtedega. Brokkoli jagatakse õisikuteks, lõigatakse vars, keedetakse umbes 2-4 minutit.
Jahvatage koos kartulitega, lisage jahu, maitsele ja segage. Me moodustame bitte, rullisime leivaga. Jääb küpsetada aeglases pliidis või topelt boileris.
Dieet retsept
Küpsetusaeg: 45 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 110 kcal.
See retsept on ideaalne neile, kes on mingil põhjusel sunnitud järgima dieeti, näiteks ülekaaluga või pärast operatsiooni.
Maitsvat kaste võib valmistada seentest või tomatitest.
Koostisosad:
- 1 kapsapea;
- 2 spl. jahu;
- 1 porgand;
- 2 sibulat;
- 5 keedetud kartulit;
- 1 tomat.
Valmistamismeetod:
Grate porgand, tükelda sibul, blanch kapsas lehed umbes kolm minutit ja puder see. Koorige kartulid ja segage neid. Küpsetage sibul ja porgand 2 minutit. Seejärel segage kõik, lisage vürtsid ja maitsetaimed. Küpseta kotletid, rullige jahu ja lõpetage paarile.
Maitsev liha suupiste
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kalorid: 156 kcal (100 g kohta).
Sellistes marjades saate lisada liha, kuid kõige kasulikum on valmistada zrazy veiselihaga. Lisaks sellele saab neid ette valmistada ja lihtsalt külmutada: vajadusel peavad nad lihtsalt võidama.
Koostisosad:
- 700 g veiseliha;
- 1 kapsapea;
- 2 sibulat;
- 1 muna;
- 2 spl. manna
Kõigepealt tuleb teha täitematerjaliks, vahele jätta liha lihvija kaudu, peate ka kapsas lehed tükeldama, kõik kokku segama. Lisage muna massile, manna, segage uuesti ja vormige bitti. Neid tuleb küpsetada mõlemal küljel 3-4 minutit.
Munavaba retsept
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kütteväärtus 100 g kohta: 166,4 kcal.
Hakkliha valmistamisel kasutatavad munad mängivad "liimi" rolli, mis ühendab kõik koostisosad. Aga kui majas ei ole mune, saate ilma nendeta teha, lihtsalt asendades need leivaga, mida tuleb leotada piimas või vees 10 minutit (sa peaksid enne leiva lisamist leiva pigistama). Otsid järgmisi koostisosi:
- 500 g kapsas;
- 1 sibul;
- 200 g leiba;
- 100 g jahu;
- 100 ml sooja vett;
- sool ja vürtsid.
Valmistamismeetod:
- Küpsetage leiba eespool kirjeldatud viisil.
- Keeda kapsas lehed, lihvige segistis.
- Ühendage koostisosad, lisage sibul, sool ja vürtsid.
- Koguge masside pihukesi ja praadige mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Mõned näpunäited hostessidele
Et seda tassi veelgi maitsvamaks, ebatavalisemaks muuta, lugege lihtsalt kokkade poolt meie poolt kogutud soovitusi:
- Taimetoitlaste valmistamiseks saate lisada maitsele veidi ploomi või isegi õuna. Ja nii, et toorik ei jää käed kinni, siis niisuta peopesad.
- Te võite teha ka marju üllatusega: panna tofu, kreeka pähklid keskele.
- Kui keedate aurutatud burgereid, aga sa tahad, et neil oleks kuldne koorik, küpseta neid lihtsalt pannil ilma õli 2 minutit.
- Lihatoitude valmistamisel kasutage mitut liiki liha.
- Ärge ohtu osta vana kapsas - seetõttu võib see olla väga karm.
- Maitsest see roog sobib kõige paremini majoraanile, koriandrile, nelkile.
- See on piisavalt maitsev, kui võtate seesami asemel tavapäraseid kreekereid või hakitud pähkleid.
Nad serveerivad valmis burgereid nii eraldi roogana kui ka koos roogaga: riis, köögivili, teravili.
