Ainulaadse maitsega kefiiri söögikohane kaeripannkook on ideaalne rikkaliku hommikusöögi või kiire suupiste jaoks.
Valides kaerahelbed retseptile, eelistage idanenud kaera või täisteratooteid. Samuti on võimalik seda teha kodus. Selleks jahutage kaerahelbed toidukombaini või kohviveski abil.
Võtke jogurtit pannkoogidelt 1,5% -st või kõige paremini omatehtudest, sest mida rohkem rasva, maitsvam.
Koostisosad:
- Kefiir 2,5–500 ml
- Muna - 1 tk.
- Kaerahelbed - 100 gr.
- Nisujahu - 170 gr.
- Küpsetuspulber - 2 tl.
- Suhkur - 3 spl. l
- Taimeõli - 40 ml
Cooking:
- Valmistage ette vajalikud koostisosad.
- Valage kefiir sügavasse kaussi, murdke muna ja lisage suhkur. Suhkur võib asendada mesi, moos, siirup, magusaine.
- Segage segu vahutades või segistiga, seejärel lisage küpsetuspulber. Soda võib asendada küpsetuspulbrit. Vahetult enne selle lisamist munamassile kustutage see õunasiidri või sidrunimahlaga.
- Segage hästi vahukoorega, et ühtegi tükki ei tekiks ja lisage sõelunud kaerahelbed ja nisujahu. Kui soovite, et fritterid muutuksid tumedamaks, siis vastupidi, lisada veel kaerahelbed. Mõnedes sarnaste pannkookide retseptides lisatakse koos nisu teraviljaga tavalised kaerahelbed, valmis pannkookide struktuur muutub veidi, kuid ei mõjuta maitset.
- Seejärel segage uuesti ja sõtke tainas pannkoogid. Jäta see 5-7 minutiks, see muutub paksemaks ja näeb välja nagu paks koor. Sellist taigna võib hoida külmkapis 2-3 tundi.
- Taimse õliga eelsoojendaval pannil pannakse lusikaga pannkoogidena väike tainas. Või või kookosõli võib köögivilja asendada. Samuti saate anda neile mingit muud kuju, nagu näiteks süda. Selleks on vaja spetsiaalset vormi, mida saab kasutada küpsiste lõikamiseks.
- Küpseta mõlemal küljel 3-4 minutit. Nii küpseta ülejäänud tainas.
Pange plaatidele valmis kaerapannid ja serveerige. Enne serveerimist kaunistage neid soovi korral erinevate marjade, puuviljade, pähklite, tükeldatud šokolaadi, vahukoorega, mettega, kondenspiimaga, kookospähklihelbedega või maapähklivõiga.
Loomulikult on nad maitsvad kuumad. Aga kui sa kohe ei söö, siis katke plaadiga või fooliumiga, nii et nad jäävad soojaks.
Asetage koos nendega hapukoor, magusad siirupid, moos või moosi lauale. Joogidest valmistage tee, kuum šokolaad või kakao vahukommidega.
Bon isu!
