Väga sageli kasutatakse kookide kaunistamiseks puuvilju, sest see muudab kooki heledaks, pidulikuks ja atraktiivseks. Lisaks on see meetod lihtne ja ei nõua spetsiaalsete tööriistade või oskuste olemasolu.
Peaaegu kõik puuviljad sobivad kaunistamiseks. Siiski ei tohiks eeldada, et piisab lihtsalt puuvilja pannakse kookile. Täieliku ja ilusa pildi loomiseks peate pöörama erilist tähelepanu nende valikule, nii et need oleksid omavahel ühendatud suuruse, värvi ja maitsega.
Puuviljakookide kaunistamise eeskirjad
Koogi kaunistamisel puuviljadega on teatud reeglid. Nad tagavad toote ilusa välimuse ning aitavad kaasa toote kuju säilitamisele.
Esimene samm on koogid valmistada. Pagari peamine osa koosneb puuviljast, koorest või kihist. Iga kook määrib koorega ja ülemine - õhuke kiht.
Kaunistamiseks kasutage peaaegu kõiki puuvilju ja marju, millest saate kaunistada ilusat figuuri (süda, kala ja paljud teised) või lihtsalt kaootilises järjekorras.
Puuvilja süüakse paremini puuvilju, mis säilitab toote välimuse.
Lisaks võib täiendava kaunistamiseks kasutada suhkrut või šokolaadi. Selleks kastke kuivatatud puuviljad pulbrisse või sulatatud šokolaadi.
Mitte iga puu ei saa olla kooki kaunistus. Parim valik oleks järgmine:
- ananass (värske või konserveeritud);
- mango (värske või konserveeritud);
- Mandariin;
- oranž;
- pirn;
- õun;
- Kiwi;
- aprikoos;
- virsik.
Ei ole soovitatav kasutada puuvilju või marju, mis sisaldavad suurtes kogustes mahla, näiteks melonit, arbuusi, lubjaid, hurma ja teisi.
Enne kooki kaunistamist tuleb kõigepealt valmistada värsked puuviljad:
- eemaldada liigsed lehed või varred;
- peske puu;
- kui soovite eemaldada seemned või koor;
- kui soovite vilja pooleks lõigata;
- õun, pirn või virsik lõigatakse õhukesteks viiludeks, aprikoos jagatakse pooleks, banaan on viilutatud ja marjad jäetakse terveks;
- nii, et õun ei tumeneks, on soovitatav seda sidrunimahlaga puista. See aitab säilitada atraktiivset välimust.
Kuidas kaunistada kooki oma puuviljadega
Kooki kaunistamine kodus puuvilja abil on lihtne. Tootedisaini on palju võimalusi:
- Toote keskel asetage lill mangost välja. Selleks tuleb lõigata õhukesteks viiludeks ja libistada iga viilu eelmise lõigu alla. Kondiitri poolel pange viinamarjad ja mandariin;
- kooki keskel kaunistavad maasikad. Valige 3-4 värvi värvi ja asetage vaheldumisi, alustades küpsetamise keskmest;
- Saate teha õrnalt mahukaid lilli viilutajaga. Koogi keskus on kaunistatud "roosiga" ja viinamarjad on ümbritsetud.
Kuidas kaunistada kooki puuviljade ja marjadega
- lihtsaim viis on paigutada toote keskele konserveeritud mango või virsik. Ja välimises ringis korduvad rohelised viinamarjad ja mandariin;
- toote serval asetage maasikad, mustsõstrad ja punased sõstrad.
- vikerkaare kook on see, et toode on jagatud võrdseteks osadeks ning igale neist kantakse teatud puuvilju või marju.
- Küpsetamise ajal serveeritakse maasika pooli ning kooki keskel saab kaunistada kiivi ja mangot.
- mööda servi on ka maasikad ja keskus on kaunistatud vaarikate ja kiividega.
- kooki keskel on kõik marjad ja servad on kaunistatud mango ja kiivi konserveeritud fänniga.
- kooki keskel on välja pandud puuviljakujuline kuju, küljel on kiivi ja mustsõstra.
- kasutades kujukeste, lõigatud numbreid, nagu lehed või lilled, ja kaunistage kook.
- Toode on kaunistatud tsitruseliste viiludega. Täiendava teenetemärgina kasutage piparmündi okste.
- Täiendav kaunistus võib olla puuvilja roosid.
Nagu näete, on kaunistamisel palju variante. Kasutage oma lemmik puuvilju, marju ja kaunistage toodet julgelt. Siin on ainult teie kujutlusvõime.
Kuidas kaunistada kooki külmutatud puuviljadega
Koogi kaunistamiseks saate kasutada mitte ainult värskeid puuvilju, vaid ka külmutatud. Kuid iga puuvilja ei sobi selleks. Pärast sulatamist ei tohi see kaotada välimuse atraktiivsust. Ideaalne ananass, kirss ja peaaegu kõik marjad.
Kõige olulisem punkt kooki kaunistamisel külmutatud puuviljadega on nende õige sulatamine.
Selline aeglane temperatuuri langus säilitab kuju ja atraktiivse välimuse.
Lisaks saate külmutada puuvilju šokolaadis. Selleks piisab nende kastmisest sulatatud šokolaadiga, pannakse need pärgamenti ja pannakse sügavkülmikusse.
Koogi aluseks on parem kasutada paksu kreemi, kuna selle konsistents võimaldab teil mitte jääda külmutatud puuvilja mahla. Stiilse vaate jaoks võite ülaosas valada kapsleid. Nii et teie kook tundub väga õrn ja atraktiivne.
Ilusad koogid, mis on kaunistatud puu ja šokolaadiga
Mis tahes küpsetamise universaalne kaunistus on šokolaad. See on kombineeritud peaaegu kõike ja puuviljaversioon on maitsele kõige muljetavaldavam ja meeldivam.
Koogi kaunistamiseks puuviljadega ja šokolaadiga on palju:
- puuviljad kastetakse sulatatud šokolaadini ja laotatakse küpsetamisel;
- šokolaadi pressitakse puuvilja külge;
- puuviljad puistatakse šokolaadiga;
- toote servadel ja külgedel võite teha šokolaadi tilgad;
- šokolaadi kiibid on valmistatud köögivilja koorimisest või teravast nuga;
- Pergamendil valmistatakse šokolaadiga erinevaid erinevaid mustreid või numbreid, mis levivad kookile.
Kuidas kaunistada kooki puuviljaga küüslaugu juures kodus
Reeglina on see küpsise kook, mis on kaunistatud puuviljaga tarretis. Sellise toote loomiseks on vaja biskviidikoogi, puuviljahile, puuvilju ja želatiini.
Puuviljakooki marmelaadis kaunistamiseks on vaja järgida teatavaid eeskirju:
- ülemine kiht peab olema määrdunud moosi või moosi. Selle tõttu ei imendu marmelaad ise küpsetamisse;
- Et tagada, et kapslites ei lekiks toote servad, asetatakse saiatsõrmus;
- pärast seda, kui olete marmelaadi viljadele asetanud, pange kook 2 tunniks külmkappi;
- želeet valatakse õhukesesse voolu, alustades kooki keskusest;
- Marmelaadi optimaalne värvus on värvitu.
Marmelaadi tegemine ei võta palju aega ja vaeva. 20 g želatiini tuleb täita klaasi sooja veega. Segu segatakse hoolikalt ja jäetakse 15-20 minutiks.
Vala pannile klaasi mis tahes mahla ja lisa 3 spl. l suhkru liiv. Niipea, kui mahl keeb, valage õhukesesse pehmendatud želatiini. Samal ajal segage segu põhjalikult, vältides tükkide moodustumist.
Kui želatiini terad on täielikult sulanud, saab pannil kuumust eemaldada. Laske segul veidi jahtuda. Kui tarretis ei ole kõvastunud, valage kookile pandud puuviljad.
Muud võimalused kookide kaunistamiseks
Carving nimetatakse lokkiseks lõikamiseks. Seda võib valmistada puuviljadest, köögiviljadest või marjadest ning see nõuab teatud oskusi. Nikerdamiseks peab teil olema saadaval mõned kööginõud, näiteks nuga, viilutaja ja teised.
Kaunistamiseks võite kasutada õuna või pirni. Mõtle mõned puuviljade jaotustükid:
- õunikorv. Viljad lõigatakse kaheks osaks, millest üks peab olema täielikult puhastatud. Tulemuseks peaks olema mingi korv. Õis on valmistatud õunast teisest poolest ja sisestatud korvi koos hambapulgaga. Pealt saab kaunistada vahukoori ja marju.
- õunapuu See tuleb lõigata kaheks osaks. Üks neist puhastatakse seemnetest ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Viilud pannakse vaheldumisi kookile lillekujuliseks.
- voldikud. Õuna või pirn lõigatakse 4 tükkideks ja puhastage kivid. Kvartali servad peavad olema rullid, nii et need sarnaneksid lehe kujuga ja keskel on kaardus.
- siil Valmistatud pirnidest. Koorige puu 2/3 võrra. See on siiliku puhas nägu. Töötlemata osa puhul valmistatakse nõelad. Selleks tehke hambapulgad ja neile rohelised viinamarjad. Marjadest saab teha siilikesi ja saba.
Lisaks nikerdamisele on kooki kaunistamiseks ka teisi viise.
Aising on kooki kaunistus, mille puhul kasutatakse suhkrut ja munavalget. Selline kaunistus võimaldab teil saada arvud, lilled, mustrid või kirjed.
Vahukoor näeb toodet väga ilusana. Saate neid ise valmistada ja valmistoodet osta. Nende abiga kaunistavad saiakesi kaunid mustrid, lilled ja te saate ka kirjutada.
Sulatatud šokolaadi abiga küpsetamisel valmistatakse ilus muster, võrgusilm või õhuke riba.
Koogi külgi võib kaunistada kookospähkli- või šokolaadipraatide, küpsiste, kakao või muu.
Pange tähele, et puuviljaga kaunistatud kooki tuleb hoida külmkapis. Kuna puuviljad ei erine ladustamisaja jooksul, tuleb küpsetamine vahetult enne serveerimist kaunistada.
Ja veel üks lihtne puuvilja kook kaunistav idee on järgmisel videol.
