Kanarinda võib pidada universaalseks tooteks, kuna see on kombineeritud suure hulga toodetega, isegi maasikate ja šokolaadiga. Kanafilee võib keeta, praetud pannil, kuid küpsetamist peetakse kõige maitsvamaks ja kasulikuks.
Viimane toiduvalmistamisviis on üsna salakaval, sest liha saab kergesti üle kuivada. Selles suhtes on paljud koduperenaised huvitatud küsimusest: kui kaua peaks ahjus küpsetama kanarinda?
Röstimise kestus sõltub kanaliha suurusest ja konkreetsest retseptist. Allpool on kõige levinumad ja maitsvad küpsetatud rinnavariandid, mille kohta saab näiteks otsustada vajaliku aja.
Lihtne retsept
Lihtne retsept ei tähenda alati selle kasutamist igapäevaseks menüüs.
Kanafilee röstimiseks kasutatava lihtsa retsepti jaoks kasutatakse järgmist:
- 250 g kanafilee;
- 10 ml sojakastet;
- 5 ml taimeõli;
- 10 g sinepipapu;
- 10-12 g küüslauk;
- 3 g vürtse (maitseained) kana jaoks;
- 3 g soola.
Küpsetusaeg on 90 minutit, sealhulgas 30-35 minutit.
Sel viisil küpsetatud liha kalorisisaldus on 120,6 kcal / 100 g.
Niisiis, kui maitsev küpsetada kanarinda ahjus:
- Alustage liha valmistamisega. Jahutatud või sulatatud looduslikud fileed pestakse hästi ja pühkige liigne niiskus paberiga. Kile ja rasva korral tuleb need hoolikalt ära lõigata;
- Seejärel võtke sügav plaat (kaussi), viige liha sisse, puista see kõigil külgedel soola ja vürtsidega. Seejärel valage sojakaste ja mustriõunad ja tükeldatud küüslauk pressiga;
- Katke plaadi pind kinni kile ja jäta rinna toatemperatuuril 30-40 minutiks marinaadiks;
- Pane marineeritud filee rasvatatud küpsetusplaadile, mis tuleb ka piserdada taimeõli peale;
- Saada küpsetamiseks küpsetamiseks 30–35 minutit liha (temperatuur 180-200 kraadi). See aeg on piisav, et filee küpsetada, kuid see jääb mahlakaks.
Söögis küpsetatud kanarind fooliumis ahjus
Peamine viga, mida kogenematu perenaine saab teha kana rinnaga küpsetamise ajal, on liialdatud liha. Toidu kvaliteediklassi alumiiniumfoolium aitab vältida sellist järelevalvet, mis mitte ainult ei kaitse filee ahju soojusest, vaid võimaldab ka mitte kaotada mahla ja täiendada marinaadi.
Sel viisil keedetud kana on õrn ja mahlane.
Kanaliha küpsetamiseks fooliumis peate võtma:
- 600 g kanarinda;
- 20 ml oliiviõli;
- 40 ml sojakastet;
- 16 grammi küüslauk.
Küpsetusprotsess võtab kokku 75-80 minutit.
100 g valmistoote kalorisisaldus on 138,2 kcal.
Küpsetusjärjestus:
- Naha eemaldamine rinnast on vajalik, kui soovite, siis võite luu eraldada, kuid see ei ole vajalik. Peske liha ja tühjendage liigne niiskus;
- Viige rinna sügavale tassile järgneva marinatsiooni jaoks, valage sojakastmega, oliiviõli ja hõõruge hakitud küüslauguga. Soovi korral võib lisada ka teisi vürtse. Jätke liha pooleks tunniks marinaadis, pöörates seda regulaarselt üle;
- Lõigake kile tükk, et saaksite sellest kaussi teha. Pange see rinnale õrnalt, püüdes fooliumi mitte rebida, valada marinaadi ja katta teise fooliumiga, klapides selle servad ümbrikuga;
- Küpseta temperatuuril 220 ° C 30-40 minutit. See on keskmine küpsetusaeg, kuid see võib võtta vähem või rohkem, sõltuvalt liha suurusest.
Kui palju aega ja kuidas küpsetada kanarinda juustuga ahjus
Varasemates retseptides saavutati tassi mahlaneus liha marinaadiga ja pakkimisega fooliumisse, kuid need ei ole ainus viis. Kanafilee liha mahla hellus ja säilitamine ahjus võib pakkuda kõva juustu, mis sulab kõrge temperatuuri mõjul, moodustab kooriku. Sellise liharooga juust tuleks valida mitte liiga tulekindlaks (vene või poshekhonski).
Kanaliha röstimiseks juustuga peate võtma koostisosad sellistes proportsioonides:
- 500 g kanarindu;
- 200 g kõva juustu;
- 30 g männi pähklid;
- 5 ml taimeõli;
- soola ja maitsega kana maitse järgi.
Küpsetusaeg ei kesta rohkem kui 65 minutit.
Rindade kalorisisaldus juustukoorega on 189,0 kcal 100 g kohta.
Toimingute algoritm:
- Iga kanarind, mis on valmistatud sarnaselt eelmistele retseptidele, lõigatakse pikemalt kaheks lamedaks tükiks. Iga tükk peksetakse vasaraga või köögi tagaosaga, puista soola ja vürtse kõigilt külgedelt;
- Katke küpsetusplaat fooliumiga ja määrige kergelt taimeõliga, asetage purustatud rinnaosad sellele tihedalt üksteise külge. Puista liha peal suurte juustepuuride ja hakitud männipähklitega;
- Katke anuma peal fooliumiga nii, et nende vahel oleks õhkpadja, mis takistab juustul fooliumile kleepumist;
- Küpseta rinnatükki 30 minutit fooliumi all, seejärel eemalda see ja veel 10 minutit punastage juustukoor.
Kana rinnal küpsetatud köögiviljadega ahjus
Kana rinnatükiga küpsetamine ei saa mitte ainult säilitada oma mahlakust, vaid samal ajal valmistada ka köögiviljade külgliha. Toitude puhul, mida saab kasutada muud kui sibul, porgand ja muud köögiviljad, näiteks tomatid, suvikõrvits, magus Bulgaaria pipar, kartul ja teised.
Küpsetamiseks on vaja: t
- 500 g kanarinda;
- 200 g sibulat;
- 200 g porgandit;
- 200 g tomatit;
- 200 g paprika;
- 200 grammi kartuleid;
- maitse järgi sool ja vürtsid.
Köögiviljapadjal küpsetatakse kana kauem, nii et kogu küpsetusaeg on umbes 1 tund ja 45 minutit.
Paljud hindavad seda, et selle tassi kalorisisaldus on ainult 62,0 kilokalorit 100 grammi kohta.
Valmistamisprotsesside järjestus:
- Rinda valmistada: pesta, kuivatada rätikuga ja visata veidi, soola ja rullida kana maitsestamiseks;
- Pesta, koorida ja tükelda köögiviljad. Väikesed viiludeks lõigatud kartulid ja tomatid, pipar-ribad, sibulad - poolrõngad või rõngad, porgandid läbivad suure riiv. Segage tükeldatud köögiviljad ja vähe soola;
- Pange köögiviljade segu küpsetusvarrele, pange talle valmis kanarind, siduge muhv, asetage see küpsetusplaadile, tehke mitu väikest läbistamist ja saatke see ahju;
- Röstimisprotsess kestab 90 minutit 200-220 kraadi juures. Serveeri liha kuumana köögiviljadega.
Küpsetatud baklazaan kanarindaga
Kanarind koos baklažaanidega on väga mahlane ja lõhnav, kuid on oluline meeles pidada nende köögiviljade ühte omadust - nende kibedust, seega, et tassi õnnestuks, peaksite neid leotama soolvees või lihtsalt valama soola ja lahkuma mõnda aega.
Küpsetada kanarinda baklažaanidega ahjus, mida peate võtma:
- 500 grammi kondita kanarinda;
- 200 g kõva juustu;
- 500 g baklažaane;
- 300 grammi tomatit;
- 35 ml taimeõli;
- 80 g majoneesi;
- 8 g küüslauk;
- sool, maitseained ja maitsetaimed.
Kanafilee küpsetamine baklažaanidega on vajalik pool tundi, kuid köögiviljade ja liha valmistamise vajaduse tõttu on toiduvalmistamiseks kulunud aeg kokku umbes 1 tund.
Kalorisisaldus - 137,8 kcal / 100 g
Röstimise meetod:
- Kõigepealt tuleb valmistada baklažaanid: lõigata vars ja puuvilja vastaskülg nii, et seda saaks lõigata ristkülikukujulisteks plaatideks. Selliste plaatide paksus peaks olema ligikaudu 5 mm. 30-40 minutit valage viilutatud baklažaan soolaga;
- Valmistatud kanafilee, mis lõigatakse igaüks kaheks plaadiks, kergelt pekstatakse ja rullitakse soola ja vürtsidega;
- Baklažaaniga saadud vedeliku äravooluks. Köögi köögivilju väikese koguse taimeõli, kuni see on kergelt koorunud, ei ole vaja neid pehmeks muuta;
- Valmistatud (mis on õlitatud) paigutage koostisosad: baklažaan, kanarind, baklažaan, tomatipiirkonnad;
- Vala üle kogu majoneesikaste, mis on läbi küüslaugu ja musta pipra pressitud, seejärel puista juustu laastudega;
- Saada rinnale 30 minutit ahjus. Temperatuuri vahemik - 200-220 kraadi.
Küpsised ahjus küpsetatud kana rinnaga
Kana rinnaga küpsetatud suvikõrvits on dieediroog, mis aitab mitmekesistada dieedil oleva inimese menüüd. Aga kui on kerge vahetada sellisele kergele toidule, siis saate enne küpsetamist rinnaga kõva juustuga pihustada, mis annab valmis roogale ilusa isuäratava kooriku ja lisab vastavalt kaloreid.
Kana liha küpsetamiseks on vaja:
- 500 g kanarinda;
- 500 g suvikõrvits;
- 100 g hapukoort;
- 20 ml päevalilleõli;
- maitse järgi sool ja vürtsid (kukurma, jahvatatud must pipar).
Keetmise kestus ei tohi ületada 50 minutit.
Iga 100 grammi portsjonite kütteväärtus on 91,8 kilokalorit.
Cooking:
- Pestud squash ilma viljavarruta lõigatud viiludeks, poolringideks, õlgedeks või kuubikuteks, kuid mitte paksemad kui 1 cm, sa ei pea neid soolama, neil on rinnast piisavalt soola;
- Fillet, kui see on suur, lõigatakse plaatideks. Lööge köögihaamriga ja puista heldelt soola ja vürtsidega;
- Võta vormi põhi võiga kokku, panna sellele suvikõrvits, peale kanafilee kastetud kanaliha;
- Küpsetage kõike 180 kraadi juures, kuni liha on keedetud. See võtab rohkem kui 45 minutit.
Küpsetatud kartulid kana rinnaga
See roog aitab välja, kui peate väikest firmat kiiresti ja rahuldavalt sööma. Ülaltoodud versioonis, lisaks kartulitele ja rinnadele, ei kasutata palju täiendavaid koostisosi, kuid soovi korral võib kartulitele lisada porgandite või seened.
Kana rinnaga kartulite puhul tuleb teil valmistada:
- 700 grammi kartuleid;
- 1000 g kartulimugulaid;
- 150 g sibulat;
- 100 g kõva juustu;
- 60 ml päevalilleõli;
- 12 grammi küüslauk;
- 30 g sinepit;
- 90 g majoneesi;
- 5 g vürtsisegu kana jaoks;
- soola maitse järgi
Kõik toiduvalmistamisprotsessid kestavad 75 minutit.
Valmistatud tassi kalorisisaldus on 151,4 kcal / 100 g.
Valmistamisprotsess:
- Valmistatud liha, lõigatud kiududena keskmisteks tükkideks ja 20 minuti jooksul marineeritud majoneesi, sinepi, tükeldatud küüslaugu ja vürtside segu;
- Katke vorm kõrgete külgedega fooliumiga, harja seda päevalilleõliga, asetage sibula poolrõngad, kartuli ringid fooliumile. Siis puista kõike vürtside ja soolaga;
- Pane marineeritud rinnatükid kartulitele, vala ülejäänud marinaad, puista kõik juustulauad ja katta fooliumiga, kuid mitte kokkupuutesse toiduga;
- Ahjus 180-200 kraadi juures peaks kana kartuliga veetma umbes 40 minutit.
Bon isu!
Teine maitsev retsept kanarindade röstimiseks on järgmisel videol.
