Valik lihtsaid ja algupäraseid jõuluvalikuid 2018

Paljud meist on hinge järgides horoskoopide juhiseid järgides. Sageli luges perenaine enne piduliku laua ettevalmistamist palju teavet.

Kui soovite, et aasta sümbol ei oleks solvunud, näeks lauale nähtamatult maja juurde, peate valmistama roogasid, mis talle kõige rohkem meeldib. Käesolevas artiklis kirjeldatakse, millised hüved tuleb valmistada aastavahetuseks 2018, ning milliseid saladusi seal on, et ka uusaasta pidu oleksid rahul.

Kuidas teha pidulik menüü ja meeldida kõigile, isegi aasta omanikule - koer

Koer on märk seltskondlikust ja sõbralikust, mistõttu on parem kohtuda sel aastal sõpradega ja sa peaksid alati lõbutsema ja mitte meelitama. Parem on kõike eelnevalt mõelda, samuti uue aasta lauda.

Puhkusemenüü planeerimisel peaksite kõigepealt otsustama eelistuste kohta: kui konservatiivsed vaated kehtivad, siis saate teha klassikalise salati, krabi salat maisi ja küpseta liha. Lihtne, mugav ja tuttav.

Kuid see protseduur ei sobi kõigile ja on vaja eksperimenteerida, mis koerte aastal muide on väga teretulnud. 2018. aastat iseloomustab ka puidu energia patronaaž vastavalt kümneaastase tsükli Hiina kalendrile, mis tähendab korra domineerimist, stabiilset kasvu ja rahumeelsust kõiges.

Erinevalt paljudest teistest märkidest on see üks uudishimulikumaid, et võid võita toiduvalmistamise abil palju täiesti erinevaid roogasid ja neid, mis pole kunagi laual olnud.

See on positiivne, kui uue aasta 2018 puhkusel ei pakuta lauale tavalisi salatite ja igasuguste rullide vaase, kuid suured plaadid, kus on palju erinevaid tordikesi, mis on täis erinevaid toite.

Aga me kõik teame, et koer ei saa ilma lihata teha, nii et miks mitte ka teda samal ajal? Küpseta ahjus mahlane sealiha või paar head rulli, grillitud küpsetatud hane on hea liha põhiroog ning küüslauguga küpsetatud või hautatud kana sobib ka üldisele pildile.

Erinevalt kodulindudest on kõikidele külalistele laia valiku liha rullid, mis on mugavad lõigata ja serveerida. Prantsuse liha on lihtne lahendus, mida paljud koduperenaised tervitavad kergesti valmistamiseks.

Karbid ja praed, omatehtud külmkapid, kodus valmistatud vorstid, küpsetatud kala, balyk ja praetud kalafileed - see kõik on võimalik ja vajalik uusaasta laual, kuid valik on juba iga koduperenaise jaoks.

Loomulikult tahad pärast erinevat rõõmsat sööki puhkuselt midagi magusat teed. Lihtsaim viis on kooki ostmine. Aga siis ta ja puhkus, nii et kõik oli kõrgeimal tasemel! Ja parim on ise tehtud.

Saad valida maitsvatest piimakokteilidest, väikestest korvikookidest, ümmargustest, väikestest kookidest ja koorest valmistatud kookidest. Puu on hele lisand, mitte ainult maitse, vaid ka värvi jaoks.

Menüü valimine antud juhul ei piirdu peaaegu mitte midagi, vaid nõuab ekstravagantsust, loovust ja julged eksperimendid midagi uut.

Hiina kultuuris tajuvad paljud inimesed sümboleid tõsisemalt kui lääneriikides, kus see on populaarsem reklaamile orienteeritud kultuur. Neile, kes seda usuvad ja on huvitatud Ida tegelikest praktikutest, teavad nad, kus on tõde ja kus PR on.

Järgnevalt on näidatud uue aasta 2018 piduliku laua näide koos kõigi peamiste punktide ja retseptidega, kuid lugeja võib võtta teisi roogi, mida talle rohkem meeldib.

Uusaasta retseptid lauanõude jaoks 2018

Tabeli täitmiseks erinevate suupistetega saate kõigepealt määrata tasakaalustatud nimekirja:

1. Salatid ploomid ja peet;
2. Krevetirooga oad;
3. Mini lehtterasest rullid hakklihaga;
4. Kanafileed juustuga;
5. Paberirullid krabi täitmisega.

Need suupisted sobivad hästi, kui korraldad need laua erinevatesse osadesse ja seega ei ole see monotoonsete asjadega ülekoormatud ning nende küllastustase ei ole nii suur, et külalised ei soovi põhirada alustada. Niisiis, siin on samm-sammult retseptid roogade valmistamiseks aastale 2018.

Salatid ploomid ja peet

See kerge köögivilja- ja puuviljasalat ei ole koos lihaga halb, nii et seda saab kasutada nii iseseisvalt kui ka põhirooga. Kalorite sisaldus on madal (40 või vähem kcal), nii et need, kes muretsevad puhkuse ajal, ei ole see salat ohtlik. Selleks on vaja:

1. Peet - 1 kg;
2. Ploomid - 300 g;
3. Pähklid - 200 g;
4. Küüslauk - 2 viilu;
5. Majonees - maitse järgi.

Küpsetusaeg - 30 minutit. Kalorid - 40 kcal.

Nagu enamik salateid, on seda lihtne valmistada. Sa pead peedid võtma ja keema, kuni keedetud, siis riivige suur riiv. Mustad ploomid võivad olla jahvatatud, jahvatatud või saadetakse amatöörile.

Pähklid ja küüslauk kindlasti hakkavad. Kõik tooted kombineeritakse ja segatakse hästi majoneesiga. Viimast saab asendada hapukoorega või üldse mitte, kui sulle see ei meeldi.

Kreveti salat ubadega

Retsept ei ole keerulisem kui eelmine, kuid väärib tähelepanu selle maitsele. Sellel on natuke rohkem energiasisaldust, kuid valdavad on oravad, mistõttu ei tohiks seda pidada näitajale kahjulikuks, mis loomulikult rõõmustab ilusatele naistele aastavahetusel 2018.

1. Krevetid - 0,5 kg;
2. Oad - 1 saab;
3. Bulgaaria pipar - 2-3 tk.
4. Pekingi kapsas - 300 g;
5. Hapu-magus kaste - maitse järgi.

Küpsetusaeg - 40 minutit. Calorie - 90 kcal.

Kõigepealt peate küpsetama krevetid 20 minutiks ja vahepeal valmistama kaste nii, et see oleks külmkapis 5-10 minutit enne kaste.

Ühe klaasi kastmes: segage tl tärklist, veerand tassi suhkrut ja supilusikatäit äädikat ning pool supilusikatäit keetsupi ja keedetakse kastrulis või rauakupis, segades, kuni see pakseneb. Valmis lauale jahtuma ja külmkapis.

Kui krevetid on valmis, tuleb need jahutada ja korpustest puhastada. Pärast köögiviljade lõikamist on need väiksemad ja segatud sügavates roogades. Köögiviljadele lisatakse jahutatud krevetid, oadest valatakse vedelikku ja oad segatakse lahtiselt.

Magus-hapu kastmes lisatakse viimane ja segatakse väga hoolikalt. Salat on valmis. Krevettide asemel võite kasutada hakitud keedetud kanarinda, kuid siis küpsise valikut.

Peenest saiatooted mini-rullid hakklihaga

See eelroog on hea viis, kuidas rahuldada äsja saabunud külaliste nälga, et tähistada uut aastat 2018, ja nad ei keeldu hiljem järgmistest roogadest. Seda valmistatakse kiiresti, eriti ostetud lehtpastritega, kuid soovi korral võib seda teha iseseisvalt. Kui aga õiget tainast ei ole kindel, siis on parem seda osta mis tahes kondiitritootes.

1. Pärmi pärm - 400 g;
2. Sibul - 2 tk;
3. Täitmine - 300 g;
4. Vürtsid - maitse järgi;
5. Taimne õli - maitse järgi.

Küpsetusaeg - 40 minutit. Kalorisisaldus - 110 kcal.

Hakkliha võib valmistada ka lihatükist kodus või osta poest - see pole oluline. Esiteks tuleb tainas jahutada ja rullida tahkeks õhukeseks leheks.

See leht tuleb lõigata identseteks tükkideks, lähtudes sellest, millise suurusega rullid peaksid olema. Seejärel valmistatakse hakkliha - seda praaditakse sibula ja vürtsidega ning seejärel pannakse kohe tainale ja pakendatakse.

Pannil kuumal õlil küpsetatakse rullides esmalt õmblust, seejärel teisel pool kuldpruuniks. Peaasi on teha tainas, sest täidis on valmis.

Kanafileed juustuga

Selline roog on lähemal peamisele, kuid te ei tohiks seda uutel aastatel suurtes kogustes serveerida, sest see on rohkem delikatess kui täisjahu.

1. Täitmine - 400 g;
2. Sibul - 1 tk .;
3. Muna - 1 tk .;
4. Küüslauk - 2 viilu;
5. Vürtsid - maitse järgi;
6. Kõva juust (eelistatavalt Parmesan) - 200 g;
7. Taimne õli - maitse järgi.

Küpsetusaeg - 1 tund. Kalorite arv - 130 kcal.

Esiteks peate hakkliha segama munade ja vürtsidega, lase tal seista. Lõika juust väikesteks tükkideks, mis on umbes 2x2 cm. Kuumutage õli pannil ja lisage sellele tükeldatud küüslauk.

Jäägid moodustavad väikesed pihikud, kuhu juustu panna. Iga küpsetamine peaks pärast röstimist olema umbes 10 cm - nende olemus on miniatuurne.

Viige järelejäänud juust pannil olevate piimapulbrite peale ja katke need kaanega, vähendage soojust ja keedetakse, kuni see on valmis. Valmis lauale ja serveeri 2018 magus-hapu kastmega, ketšupiga või sojakastmega - valik on suurepärane.

Paberirullid krabi täitega

Paljud inimesed teavad pita rullid täidistega ja see roog on neile väga lähedal.

1. Krabi pulgad - 8 tk;
2. Kõva juust - 150 g;
3. Puff-kondiitritooted - pool kilo;
4. Hapukoor - 100 g;
5. Petersell - 1 kobar;
6. Jahu - nii kaua, kui see kulub.

Küpsetusaeg - 45 minutit. Calorie - 90 kcal.

Riista juustu, krabipulgad. Grind rohelised. Rullige esimene tainasekiht, levitage hapukoorega, puista juustu ja söögipulgaga, seejärel rullige rull. See tuleks lõigata tükkideks ja katta viilud, mis on lõigatud tainast teisest kihist. 180 kraadi soojendusega ahjus küpseta 30 minutit.

Küpsetatud nool sojakastmega

Sellel suupisteel piisab ja peate mõtlema põhirooga. Varre - taskukohane ja palju lemmik liha, kuigi rasv. Küpsetamine sojakastmega ahjus on suurepärane võimalus, mis sobib salatitele ja isegi lihtsalt leivale, ning kombineerituna veiniga ei võimalda selline toit kiiresti purjus.

Tugeva alkoholi puhul ei tohiks seda lisada suurte koguste hulka uues koera aastal 2018, kuna sellel märgil on piisavalt jõudu, et ilma välismõjudeta lõbutseda.

1. Varre - 1 või 2, sõltuvalt suurusest;
2. Sojakaste - 100 ml;
3. Vürtsid - maitse järgi;
4. Kartul - 400 g;
5. Sibul - 3 tk;
6. Kõva juust - 150 g.

Küpsetusaeg - 1 tund. Kalorite arv - 180 kcal.

Kõigepealt tuleb teil tund aega pesta sealiha kastmega ja vürtsidega. Piisab sellest, kui see katta kõikidest külgedest, klapitakse varrukasse ja asetage see külmkappi.

Kartulit tuleb puhastada ja lõigata keskmise pesa ja sibula - rõngaga. Kuumutage ahi 180 kraadi ja valmistage küpsetusplaat, määrides taimeõli.

Pange kartulid, kummardage selle keskele, puista kõik sibulad ja riisige juust. Küpseta 20 minutit. Vajadusel saab aega suurendada. Valmistatud tassi serveeritakse kõige paremini suurel plaadil samal kujul, nagu see on küpsetusplaadil.

Mida valmistada magustoiduks aastavahetuse ajal

Pearoog ja suupisted on lõppenud ja magusate aeg saabub lõpuks. Nagu eelmiste roogade puhul, on parem teha algatus ja mitmekesistada valikut väga väikese hulga erinevate maiustuste hulgast ja peas panna väike kook. Selleks saate teha järgmise loendi:

1. Pariis-Brest;
2. Alfahores;
3. Spongi kook

Pari-brest

See magusus on paljudele ilmne ja maitse poolest tuttav, kuid kui kaugele selle valmistamiseks ja selle ajaloos ei ole teada kõik. Need ilusad ümmargused pudingid valmistasid esmakordselt Louis Durand 1891. aastal, kui toimus Pariisi-Bresti-Pariisi jalgrattasõit. See on nimi ja sündmuse ajastamine. Suurepärane arst uuel aastal 2018.

See võtab:

1. Vesi - 90 ml;
2. Piim - 90 ml;
3. Või - ​​75 g;
4. Jahu - 125 g;
5. Munad - 3 tk;
6. Sool ja suhkur - näputäis;
7. Pähklid - maitse järgi.

Küpsetusaeg - 45 minutit. Calorie - 150 kcal.

Vesi, piim ja või tuleks segada kastrulis ja keskmise kuumusega, anda viimasele täielikult sulatada ja eemaldada soojusest. Seejärel valage kõik jahu ja segage kiiresti, pange pliit uuesti. On vaja segada, kui tainas ei rullu kuuli, alumine serv peaks moodustama valge õhuke koorik.

Segistis peate teda üles jahutama ja munad koputama. Nad peavad lisama ühe korraga ja segama.

Homogeenne tainamass, mis tuleks saada, määratakse kondiitrihülsiks, mille otsik on 10–8 tuhandet tähte, 10 mm.

Pergamendil asetage võrdluspunktid ringidena ja asetage kõik kolm rõngast tainas: üks piki kontuuri, teine ​​piki välisketast ja kolmas üle eelmiste. Puista pähklid peal. Küpseta ahjus 170 kraadi juures 20 minutit ja see sõltub kookide suurusest.

Alfachoresis

Kogu maailma liivaküpsised on eraldi ajalugu ja geograafia. See retsept pärineb Ladina-Ameerikast rohkem kui sada aastat tagasi. Küpsetage seda imelist küpsist uue aasta pühade tähistamiseks.

1. Või - ​​220 g;
2. Suhkur - 120 g;
3. Vanilje - 1 pod;
4. Muna - 1 tk .;
5. Jahu - 415 g;
6. Tärklis - 100 g;
7. Soda - pool teelusikatäit;
8. Küpsetuspulber tainas - 1 tl;
9. Keedetud kondenspiim - 350 g

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit. Kalorid - 334 kcal.

Sulatatud või tuleks segada suhkru segistiga. Kui mass muutub homogeenseks ja valgeks, lisage seemned vanillipoodist. Lisage muna võid ja segatakse uuesti. Lõpuks lisada jahu, tärklis, küpsetuspulber ja sooda. Tainas tuleb sõtkuda väikeste kiipide olekusse ja mitte niisutada!

Tainas jagatakse kolmeks osaks ja valatakse 1,5 cm paksused väikesed kettad. Kumbki tuleb pakendada kile ja lasta tainas puhata külmkapis ühe tunni jooksul. Seejärel rullige iga ketas kahe pergamendi vahel ilma täiendavate jahu ja midagi 3 mm lehtedel. Küpsised vähendavad ümmargust kuju.

Oluline on mitte anda tainas soojeneda ja teha kõike kiiresti.

Küpsetusplaadil peavad need olema üksteisest väga kaugel ja haaratud kahvliga (korralikult). 180 kraadi juures küpsetatakse neid umbes 10 minutit. Valmistatud küpsised jahtuvad ja seejärel kondenseerunud piim tilgub 1 cm suuruse pihustiga kondiitrihülsist pooleni. Teine pool läheb esimese katte peale. Lõpuks peaksid nad jääma külmkappi, et neid infundeerida, seejärel teenida teega.

Spongi kook

Kui te ei soovi kooki valmistamist aastavahetusel 2018, siis ei saa kodus mitte vähem maitsvat.

Koogid:

1. Kana munad - 8 tk;
2. Suhkur - 220 g;
3. Jahu - 200 g;
4. Kahjustatud pähklid kohviveskis - 50 g;
5. Või - ​​80 g;

Koor:

6. Või - ​​100 g;
7. Tume šokolaad - 70 g;
8. Kakaopulber - 50 g;
9. Suhkrupulber - 115 g;
10. Instant kohv - 1 tl.

Küpsetusaeg - 2 tundi. Kalorid - 340 kcal.

Esiteks tee tainas käsna kook. Suhkruga munad on vahustatud homogeensesse massi. Ka jahvatatud, riivitud pähklitele lisatakse jahu. Segu valatakse õrnalt munadesse. Lõpuks lisatakse sulatatud või ja viimast korda segatakse tainast.

Parem on küpsetusvormid määrida võiga ja puista jahu ja põhjas defineerida pärgamendi ring. 20 minuti jooksul on 180 kraadi juures koogid valmis ja need tuleb jahutada traadist rackil.

Järgmisena lõigatakse koogid maha, jättes alt kaks.

Koor on valmistatud või, mis on vahustatud suhkrusisaldusega, kakaopulbriga, sulatatud šokolaadiga ja kohviga. Järgmisena peate selle kookihi vahele jäävast varrukatest välja panema ja moodustama ise kooki. Alumine kook ja ülemine pool peaksid seisma väljapoole. Koogi külgede katmine peaks toimuma ühtlaselt, seejärel saate seda kaunistada puuviljade või dekoratiivsete šokolaadielementidega.

Need on uue aasta retseptid, mille oleme teile käesolevas artiklis ette valmistanud. Loodame, et te võtate need teadmiseks ja valmistate pidulikuks õhtusöögiks suurepärase laua koos erinevate roogadega. Head uut aastat 2018!

Teine maitsev ja originaalne uusaasta salat - järgmisel videol.