Kreeka salat on üsna lihtne valmistada, kuid on mõned saladused, mis muudavad selle eriti maitsvateks. Proovime neid õppida ja ellu viia.
Kreeka salat kuulub Euroopa kööki ja on paljude inimeste lemmikruum. Seda selgitatakse väga lihtsalt: igal aastaajal meeldib see värskuse ja erksate värvidega, pigem madala kalorsusega, kergesti valmistatav.
Kreeka salat: klassikaline retsept juustuga
Žanri klassika sellise salati valmistamisel on pehme fetajuust, kuid paljudes tuntud restoranides ja kodus kasutatakse rohkem juustu. Erinevus seisneb selles, et feta oma kõige õrnama struktuuriga ja märgatava happesusega kuusk rõhutab suurepäraselt salatides kasutatavate köögiviljade värskust. Brynza seevastu annab tuttavale roogale uue, huvitava maitse, mis kindlasti rõõmu rõõmustab.
Võite proovida ka tomatitega. Kirsstomatite valmistamiseks on ette nähtud palju klassikalisi retsepte, kuid alternatiiviks võib olla ka väikese suurusega tihe viljaliha.
Nii et klassikalise kreeka salatiga juustuga on vaja järgmisi tooteid:
- salat ─ 50 grammi;
- tomatid ─ 150 grammi;
- kurgid ─ 150 grammi;
- Valge juust - 150 grammi;
- pipar salat (soovitavalt mitmevärviline) ─ 150 grammi;
- magus sibul (või salott) 75 grammi;
- rohelised oliivid (kividega) ─ 100 grammi.
Tankimine:
- 75 ml ekstra neitsioliiviõli;
- 50 ml balsamiga äädikat;
- sool ja pipar lisavad igaühele õige koguse.
Toiduvalmistamiseks kulub umbes kakskümmend minutit, sellest tooteliigist saab toita kolm või neli inimest.
Kalorisisaldus (100 g valmistoidu kohta) on umbes 120 Kcal.
Kõigepealt peate kasutatavad köögiviljad ja salatilehed põhjalikult pesta ja kuivatama.
Selle tassi komponendid on spetsiaalsed suured kuubikud. Salatilehed rebivad käed otse potti, kus tassi täidetakse.
Juust lõigatakse ja lisatakse salatile. Oliividega valage vedelik ja pange kaussi.
Kirsstomatid lõigatakse neljandikku, kuid kui kasutatakse teisi tomateid, tuleb iga pool jaotada kuueks või kaheksaks osaks (kõik sõltub tomati suurusest). Ka kurgid lõigatakse suurteks tükkideks ja saadetakse ühisele pottile.
Värvilised paprika vabastatakse kõigepealt seemnetest ja varrest, lõigatakse laiast ribadeks ja seejärel muudetakse need kuubikuteks. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.
Kastmiseks ühendage oliiviõli balsamiviiniga ja soovitud vürtsidega. Saadud segu segatakse põhjalikult, võid isegi kergelt võita.
Kreeka salat täidetakse juustuga kindlasti enne serveerimist.
Foto klassikalisest kreeka salatist juustu ja kirsstomatitega
Muud edukad tassi variatsioonid
Kreeka salat valmistatakse tihti koos kanaliha lisamisega, see muudab tassi rahuldavamaks. Saate proovida ka kaste: granaatõunamahl ületab tavapärase maitse üsna pikalt. Klassikalisele retseptile saate lisada erinevaid köögivilju, kuid ainult toores.
Kreeka salat kana
Vajame järgmisi tooteid:
- 400 g keedetud kanafilee;
- 2-3 keskmise suurusega tomatit;
- 2-3 kurki;
- 200 g fetajuustu;
- 150 g kaetud oliive;
- 50 grammi salatipulbrit;
- 1 paprika.
Tankimiseks võtame:
- 50 g oliiviõli;
- 2 spl. lusikad äädikat või sidrunimahla;
- vürtsid
Küpsetusprotseduur kestab 20 minutit, millele lisandub filee keetmise aeg. 100 g valmis salat sisaldab 245 Kcal.
Esiteks on vaja keeta kana liha. Kõige sobivam valik on filee. Lõppenud liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Köögiviljad pestakse ja kuivatatakse paberiga. Tomatid lõigatakse pooleks ja seejärel suurteks kuubikuteks.
Kurk ─ õhuke ring. Sibul ─ poolrõngad. Me eemaldame piparist seemned ja varre ning lõigame need ka poolrõngasteks. Fetu ─ suured kuubikud. Kõik nõud on valmistatud sügavas potis.
Täitmiseks segage kõik koostisosad. Me täidame ja segame valgusliigutustega.
Nõu valmistamine granaatõunamahla kastmega
Selle tassi valmistamiseks kasutage standardseid tooteid:
- leht salat ─ 50 grammi;
- värsked tomatid ─ 150 grammi;
- värsked kurgid - 150 grammi;
- paprika (värviline) ─ 150 grammi;
- salat sibul - 75 grammi;
- rohelised oliivid ─ 100 grammi.
Aga tankimiseks vajame:
- oliiviõli ─ 50 g;
- naturaalne granaatõuna mahl ─ 1 spl. lusikas;
- vürtsid
Iga koduperenaine võib sellise roogi valmistada mitte kauem kui 20 minutit, 120 Kcal ei kahjusta joonist.
Peske ja kuivatage köögiviljad. Me moodustame neist suured kuubikud noaga, rebime salat meie kätega.
See kaste muudab tassi maitset natuke, lisab eksootilist. Ja värv muutub veidi. Selle tõlgendusega kreeka salatid pakuvad paljusid gurmaale.
Kasulikud nõuanded
- Selle tassi valmistamiseks tasub valida tiheda tselluloosiga tomatid, vastasel juhul hakkavad nad salatit segama.
- Kurk ostab noori, kahjustamata nahka.
- Salatilehed peavad olema elastsed, vastasel juhul ei pruugi need olla tassi puruks.
- Te ei tohiks kasutada tavalisi sibulaid, selle teravus rikub salati pehmust.
- Võta kividega oliive ja oliive, nad on atraktiivsemad.
- Täitke ekstra neitsioliiviõli! Ainult selle spiniga salvestatakse kõik kasulikud ja terapeutilised ained.
- Kasutage ainult veini või balsamiga äädikat.
Ja lase oma kreeka salatil rõõm kõigile neile, kes nendega kohtlevad!
Järgmises lugu - video retsept, kuidas valmistada klassikalist kreeka salatit.
