Kollase Maa siga, mille aasta saabub vastavalt Hiina kalendrile 2019. aastal, on väga korralik, õiglane, lahke, rahulik ja kiirustamata metsaline. Aga siga on kergesti vihane, nii et me otsustasime teile eelnevalt öelda, milliseid roogasid on kõige parem meeleavaldada aasta armuke.
Ära ole ahne! Lisaks sinkile, isuäratavale keedetud sealihale, röstitud sigale, sealiha keeleõunale, lihale, on kõik lubatud. Rohkem salateid, eredaid köögivilju, kalaroogasid. Tegemist on lambaliha, kalkuni, veiseliha kuumade ja külmade suupistetega.
Kuidas korraldada uusaasta tabel
Kollase siga aasta tabeli kujundamisega on kõik väga selge. Põgenevad ja toretsevad värvid välistavad ja valivad diskreetse ja elegantse värvi. Kollase värvi analoog, kui seda kaunistatakse, võib olla ilus kuld. Valige sellel varjul pallid, laudlinad, vibud, salvrätikud, kuldse sisekujundusega nõud, kuldsed lauanõud. Kuid kollase värvi viljade leidmiseks ja kuldfooliumis olevad kommid ei ole keerulised.
Kui soovite originaalsust, pange kimbud lauale. Järgmise aasta lilled on daisies ja hydrangeas.
Küpsetatud lambaliik
Valged vürtsikad maitsetaimed sobivad hästi lambale, kui puuduvad värsked maitsetaimed, võtke kuivad, nagu näiteks Provencal või majoraan.
Peamine:
- 1 lamba õlg;
- 1 küüslaugu pea;
- keskmiselt värske tüümiahh;
- väike kamp tüümian, oregano, rosmariin;
- 250 ml kana puljongit.
Marinaadi koostis:
- 2 küüslauguküünt;
- 2 sprigs värsket rosmariini;
- 1 väike oregano ja tüümiahh;
- 50 ml balsamiga äädikat;
- 40 g roosuhkrut;
- 1 g musta jahvatatud pipart.
Nõutav: 2,5 tundi. Kalorite arv: 299.
Kuidas süüa:
- Lülitage ahi sisse, seades temperatuuri umbes 180 kraadi.
- Osalege marinaadi valmistamisel: lihvige kooritud küüslauk hoolikalt rosmariiniga, tüümianiga, pipra, oreganoga, lisage suhkur, äädikas, segage hästi.
- Rosmariini, oregano ja tüümia okaste paigaldamine keraamilisele kuumuskindlale vormile (kiht peaks olema üks).
- Küüslaugu lahti lõigata, seejärel purustada, panna need vürtsikate maitsetaimede peale.
- Spatula lambaliha igast küljest marinaadiga mantel, küüslaugu pannakse maitsetaimedega, valage puljong.
- Keeda spaatlit kuumas ahjus 2 tundi. Valmistamise ajal veeta liha saadud mahlaga, seejärel alandada temperatuuri 160 kraadini, katta vorm fooliumilehega ja küpsetada lambat, kuni see on tehtud, valades regulaarselt mahla. Kui vedelikku on vähe, valage puljong või kuum vesi.
Türgi uue rohelise kastmega, et tähistada uut aastat 2019
Türgi liha võib eelnevalt marineerida ja saata külmkappi üleöö. Kui veini ei ole, valage liha- või köögivilja puljong keedunõusse.
Koostisosad:
- 1 kalkunirind;
- 3 kooritud küüslauguküünt;
- 30 ml valget kuivat veini.
Marinaadi koostis:
- 1 sidrun;
- 1 küüslauguküüs;
- 1 kimp värske piparmünt;
- 4 sprigs of cilantro;
- 3 oksi basiilikast;
- 60 ml oliiviõli;
- 15 g sinepiseemneid;
- 1 g jahvatatud musta pipra.
See võtab aega: 80 minutit. Iga portsjon: 305 kcal.
Kuidas süüa:
- Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200 kraadi.
- Koorige sidruni peene riiviga, suruge 60 ml mahla.
- Tehke marinaad: purustage nelk, kui see on suur - lõigake südamik, tükeldage, siis saatke see segistisse koos piparmündi, koriandi ja basiilikuga, lisage sidruni koor, sinep, sidrunimahl, või, hooaja ja segage.
- Kolm küüslauguküünt lõigatakse plaatideks. Tehke rinnatükid, asetage küüslauk sisse, seejärel hõõruge kalkun marinaadiga ja pange spetsiaalse küpsetusmuhvi alla. Kinnitage üks serv, asetage hülss küpsetusplaadile, lisage veini sees, kinnitage teine serv.
- Küpseta rinnaga 50 minutit kuumas ahjus.
- Valmis liha jäi varrukasse 5 minutiks, et see oleks mahlane.
Salat viinamarjadega
Uusaasta laua ääres üllatab teie külalisi salat toores suitsutatud vorstiga ja viinamarjadega. Jah, ja kokk ei ole raske.
Otsitud:
- 200 g toores suitsutatud vorst;
- 30 grammi salatit;
- 50 grammi tumedaid viinamarju;
- 20 g seedripähklid;
- 3 kirsstomatit;
- sidrunimahl + soola + kreekerid maitse järgi.
See võtab aega: 35 min. Kalorite arv: 208 kcal.
Cooking:
- Lõika toores suitsutatud vorst ribadeks.
- Küpsetage männi pähkleid kuivas pannil.
- Lõika viinamarjad pooleks, eemalda luud.
- Kombineerige koostisosad, pane salatilehed, maitsesta sidrunimahla, soola ja segage.
- Serveeri maitseainetega, kaunistage kirsi peal.
Uusaasta salat mereandidega
Kasutage värskete aastate 2019 mereandide salatite valmistamiseks, lisades neile heledat maitset.
Otsitud:
- 2 kalmaarirümpasid;
- 200 g jahutatud krabipulgad;
- 2 kanamunat;
- 3 vutimunad;
- 10 ml oliiviõli;
- maitsta lõhe kaaviari;
- 50 g majoneesi;
- petersell + tilli maitse järgi.
Nõutav: 30-40 min. Iga portsjon: 209 kcal.
Cooking:
Keeda vutit ja kanamunad. Jahutage, koorige koor maha. Vutimunad peavad sööma. Kana munades eraldage munakollane valgust. Salat vajab valku.
- Lõika krabi pulgad. Pane salatikaussi.
- Küpseta kalamari kahel küljel asuval restil, lisades veidi õli. Kalmaarid lõigatakse rõngasteks ja pannakse söögipulgale.
- Valgu muna hakkab meelevaldselt. Pane salatikaussi. Asetage seal lõhe kaaviar ja majonees, segage kõik hästi.
- Serveeri salat, mis on kaunistatud vutimunade ja hakitud roheliste toorainetega.
Lõhe eelroog koos riisiga
Salatilehed võivad võtta mis tahes, sibulaga asendatavad rohelised sibulad.
Koostisosad:
- 120 grammi kitsejuustu;
- 60 grammi riisi;
- 1 avokaado;
- 1 sidrun;
- maitsema roogasid;
- 1 näputäis jahvatatud musta pipart;
- 300 g peeneks hakitud lõhe (kergelt soolatud);
- 200 g leht salatit;
- mõningaid tilli;
- 45 ml oliiviõli;
- 1 g musta jahvatatud pipart;
- soola maitse järgi
Nõutav: 30 min. Üks portsjon: 188 kcal.
Cooking:
- Keeda riisi tavalisel viisil.
- Koorige avokaadod, lõigatakse luu, tükeldage viljaliha.
- Lõigake hunnik murulauk.
- Pigista välja mõned sidrunimahlad, piisab 3 spl. lusikad.
- Tee täidis: jahvatada kitsejuust, lisada hakitud sibul, riis, sidrunimahl, avokaado, pipar, segada.
- Võta väikese suurusega ümmargused kujundid. Katke need toidukile ja pange lõhe viilud nii, et kala servad jääksid vormist välja.
- Täitke täitematerjal, sulgege ülemine kala servad ja klamber. Saada 60 minutit külmikus.
- Pange salatilehed plaatidele, maitsesta neid oliiviõli, soola ja jahvatatud pipartega.
- Kummagi keskel oleva plaadi vormimiseks asetage täidisega lõhe, millele on lisatud aromaatseid tilli.
Merekokteil uue aasta menüüs
Kui küpsetate tomateid üks kord, võite võtta valmis kuivatatud. Kokteilis saate mozzarellat asendada mis tahes kohupiimaga. Jahutage klaasid, kui nad on külmad, salat krakib veelgi.
Otsitud:
- 20 väikest tomatit;
- 3 küüslauguküünt;
- 1 oksi värsket rosmariini;
- 10 art. lusikad oliiviõli;
- 2 g musta pipart;
- 2 g soola;
- 20 suurt keedetud krevetti;
- 12 mozzarella palli;
- 3 jäävati salatit;
- pool lime;
- 1 väike piparmünt;
- 80 g magusat tšillikastet.
See võtab aega 35 minutit. Kalorite arv: 189.
Cooking:
- Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200 kraadi.
- Kui ahi soojeneb, lõigake tomatid ära, ärge lõigake köögivilja lõpuni, vaid ainult 2/3 võrra.
- Koorige küüslauguküüned, tükeldage õhukesteks viiludeks ja asetage need tomatite lõikesse.
- Pange tomatid väikesesse vormi (küpsetusplaat), puista rosmariinilehtedega, maitsesta vürtsidega ja vala oliiviõli.
- Vähendage ahju temperatuuri 140 kraadi, küpseta tomatid 60 minutit. (mida suurem on köögivili, seda pikem on see hautatud). Jahutage see maha.
- Pange klaasid sügavkülmikusse, mida kasutatakse kokteilide valmistamiseks.
- Sulatage 20 krevetti, valage tšillikastmega, segage, lastakse leotada.
- Mozzarella (pallid), mis on jagatud neljaks osaks. Tükeldage piparmündi lehti.
- Segage mozzarellat krevettide ja piparmüntidega.
- Pressige lubja mahla.
- Salatilehti lehed ribadena.
- Külmikust eemaldatavad prillid ja valatud teelõksud iga lubja mahla, lisada salat, tomatid rosmariinilehtede, juustu ja krevettidega, vala kastmesse, ülejäänud krevetid, natuke õli tomatitest.
Võileivad avokaado ja punase kaaviariga
Märtside asemel võib aastavahetuse võileibu kaunistada lehmade, apteegitilli ja peterselliga.
Koostis 2 inimesele:
- 1 viilu rukkileib;
- 2 avokaadot;
- 3 supilusikatäit punast kaaviari;
- pool lime;
- 1 väike küüslauk;
- 1 teelusikatäis või ja oliiviõli;
- maitsestada tilli;
- 1 g jahvatatud musta pipra;
- 1 g soola.
Nõutav: 35-40 min. Kalorite arv: 209 kcal.
Cooking:
- Kuumuta oliiviõli ja võiõli pannil, lisa mõlemal küljel leiba, pruun.
- Avokado lõikab koor välja, eemalda luu. Tselluloosi tükeldamine. Pigistage mahla poole lubjast.
- Pange avokaado väikesesse tassi, maitsesta seda lubja mahla, pipra, soola, oliiviõli ja segage hästi.
- Röstida küüslauguga hõõrutud leiba. Pane avokaado leiva, selle punase kaaviari juurde, lisada punaseid kala viise ja jagada võileib osadeks. Kaunista värske tilli abil.
Kuninglik võileib
Võttes arvesse kasutatud koostisosi, nimetatakse selle piduliku retsepti järgi valmistatud võileibu kuninglikuks.
Otsitud:
- 700 g veiseliha;
- 1 paprika;
- 5 küüslauguküünt;
- 5 leiba;
- 50 ml rafineeritud õli;
- rohelised + kurkum + sinep maitse järgi;
- maitsev pipar, sool.
See võtab aega: 15 min. Kalorite arv: 187.
Kuidas seda teha:
- Küpsetage paprika 20 minutit temperatuuril 240 ° C kuumutatud ahjus. Seejärel pange see kaussi, sulgege kaas. Kui köögivili on jahtunud, eemaldage koor ja eemaldage seemned.
- Eemaldage foolium veiselihast, seejärel riivake sinepitükk, maitsesta soola, pipra ja kurkumiga. Küpsetatud pannil, rafineeritud õliga, praadi sisefilee kuni kuldpruunini (3 minutit mõlemal küljel).
- Liha maitse andmiseks pange küüslauk pannil, eelnevalt purustatud ja paar tilli oksi.
- Seejärel liigutage liha vormi ja saadage see ahju (7-8 minutit).
- Köögiviljade täitmiseks mõeldud võileiva puhul: purustada küüslauguküünt, tükeldada, panna kaussi. Lisa tükeldatud paprika. Segage hästi, maitsesta õli.
- Piserdage pannil, kus liha praetud, puhta õli ja pruuni leiva.
- Iga leiva jaoks pange köögivilja täidis ja õhukesed veiseliha.
Šokolaadi magustoit
Ilma maiustusteta uue aastani 2019 ei saa seda teha!
Selleks, et valmistada magustoidu hästi vormidest, on vaja neid rasva seestpoolt õliga määrida ja puista suhkru, hakitud pähklite või kakaoga.
Otsitud:
- 150 g tumeda musta šokolaadi;
- 3 kanamuna;
- 125 g võid;
- 75 g jahu;
- 50 g valget suhkrut;
- 40 g pruuni suhkrut;
- 1 käputäis suhkru kondiitritooted;
- 70 ml piima;
- 10 g kakaod.
Aeg: 20 min. Kalorisisaldus: 199 kcal.
Kuidas süüa:
- Lülitage ahi sisse, seades temperatuuri 180 kraadi.
- Purustage šokolaad tükkideks, asetage kastrulisse, lisage või. Sulatage kogu madalal kuumusel, seejärel eemaldage kuumust, valage piim ja segage hoolikalt.
- Segage kahte tüüpi suhkrut, seejärel kombineerige kanamunade ja vahukoorega, et võita kuni kohevaks.
- Pange jahu šokolaadisegusse, segada hoolikalt spaatliga, seejärel lisada muna mass kolme annusena, sõtkuda iga lisamisega.
- Vala valmis tainas väikesteks vormideks (soovitavalt keraamikateks), asetage need kõrgetele külgedele, valage keeva veega nii, et keraamilised vormid on vees kolmandiku. Pange kuum ahi 12 minutiks.
- Piserdage valmis dessert kakaopulbriga sõela külge ja kaunistage suhkru kaunistustega või marjadega.
Berry magustoit
Maitsev ja lihtne süüa valmistav magustoit annab külalistele hea meelega kogu aastavahetuse ajal.
Otsitud:
- 100 g värsket hapukoor;
- 1 kiivi;
- 35 g maasikaid;
- 15 g punaseid sõstrad;
- 15 grammi viinamarju;
- 5 g vanilli;
- 2 želatiinpaketti;
- 70 g pulbrilist suhkrut
- kreemi maitse järgi.
See võtab aega 1 tund. Iga portsjon: 125 kcal.
Kuidas süüa:
- Valage kaussi želatiin, valage vesi ja laske paisuda.
- Pane hapukoor puhtasse tassi, lisage suhkrusisaldus, vanilliin ja segage.
- Maasikate viinamarjad lõigatakse, sõstrad jäid puutumata. Kiwi puhastab, purustab ja valab keeva veega. Pange marjad puuviljadega kaussi ja puista suhkrupulbriga.
- Soojendage paisutatud želatiinimassi temperatuurini 60ºC, seejärel valage aeglaselt hapukoor.
- Paigutage portsjonitena puuviljade ja marjade kiht, seejärel kreem-želatiini segu, korrake kõiki kihte kuni vorm on täielikult täidetud.
- Dessert saadetakse külmkapi riiulile (30 min). Sisustusena, enne serveerimist lauale, pange vahukoor ja marjad peale.
Dessert koos vahukommiga
Need, kes järgivad näitajaid, võivad isegi aastavahetusel teha magusa magustoidu.
Otsitud:
- 1 oranž;
- 50 g vanilli marshmallow;
- 200 grammi looduslikku jogurtit;
- 100 g maasikaid;
- 200 g klassikalist kohupiima;
- 30 g männi pähklid.
Nõutav: 30 min. Kalorite arv: 99 kcal.
Cooking:
- Eemaldage koor ja valge liha oranžilt, eemaldage oranž viilud jäävormides, saadetakse sügavkülmikusse, kuni see tahkestub.
- Segage naturaalne jogurt hoolikalt klassikalise kohupiimaga.
- Lõika viiludeks maasikad, vahukommid, ruudud.
- Paiguta läbipaistvas jäätise kaussi: segu juustust jogurtiga, pastila kuubikutega, maasika viiludega, puista pine pähklitega peal ja panna külmutatud oranž kuubikud.
Gin granaatõunaga
Oleme kindlad, et teie külalised uue aasta 2019 jaoks naudivad seda jooki. Seetõttu võtke ilusad prillid ja küpseta.
Koostis 3 inimesele:
- 2 granaati;
- 180 ml giini;
- 100 g jääd.
Nõutav: 15 min. Kalorite arv: 99.
Cooking:
- Koorige mõlemad granaatõunad, eemaldage seemned ühest puuviljast, pigistage mahl teistest.
- Murenema jäädeks ja pange kõrged klaasid.
- Igas valmistatud klaasist valatakse gin (60 ml), valage 1 käputäis granaatõuna seemneid, valage granaatõunamahla.
Valge kokteil "vene"
Erinevad alkohoolsed kokteilid koos viinaga - täiesti uue aasta teema.
Koostisosad:
- 50 ml kvaliteetset viina;
- 25 ml kohvi likööri;
- 25 ml koort;
- maitse lisamiseks jää.
Nõutav: 15 min. Kalorid: 95 kcal.
Cooking:
- Loksutatakse viina ja jääga viinaga, loksutatakse hästi.
- Valage loksuti sisu klaasi ja valage õrnalt 25 ml koort.
Kõige stiilsem kokteil uue aasta 2019 jaoks
Otsitud:
- 40 ml viina;
- 40 ml jõhvikamahla;
- 20 ml oranži likööri;
- maitsta sidruni või lubja mahla.
See võtab aega: 15 min. Kalorite arv: 89.
Cooking:
- Kokteilide jaoks on vaja kvaliteetset viina, mis on puhastatud lisanditest.
- Kõik retseptis loetletud koostisosad loksutatakse loksutil ja valatakse klaasi, mis tuleb kõigepealt jahutada.
Selle video kohta leiate veel mõned originaalsed puhkusetabeli retseptid.
Astroloogide ja elukogemuste kohaselt on siga tagasihoidlik, arukas, õiglane ja rahulik loom. Seega, et temaga uues 2019. aastal meeldida oleks lihtne. On selge, et sealiha on parem mitte süüa. Kuid soovitame süüa kala roogasid, säravaid suupisteid, salateid, lambaliha, kalkuni.
