Võttes karp tatar ja väike kokk kujutlusvõime, saate iga päev toita pere uue putru. Peamine trikk on kuumutada kuuma kuuma pannil, enne kui sellele vett lisada, siis muutub see lõhnavaks ja murenevaks.
Pereõhtusöögiks: karge tatar putru vee peal
Tataru puder muutub sageli ebaõiglase toiduvalmistamise tõttu ebaõnnestunuks. Siin on saladus. Tatar ei saa kohe keeva veega panna - putru muutub keedetud ja mitte väga maitsevaks.
Nõutav:
- 400 ml keeva veega;
- 200 g teravilja;
- soola maitse järgi.
Aeg: 20 minutit. Üks portsjon: 112 kcal.
Cooking:
- Enne küpsetamist ei tohi tatar mitte ainult lõhkuda, vaid ka põhjalikult pesta. Pesemiseks on hea kasutada sõela.
- Pärast pesemist kuivatage kindlasti puuvillase salvrätiku (rätikuga). Pudru purustamiseks tuleb graanuleid röstida eelkuumutatud kuivas pannil, kuni kuldpruunini. 5 minutit on piisav.
- Tooge vesi enne teravilja saatmist keema, seejärel eemaldage pruun vaht lusikaga, valage rafineeritud õli. Vähendage soojust, küpseta 8 minutit.
- Eemaldage pliidist, katke, jäta 5 minutiks soola maitse järgi.
Märkus: paljud tootjad märgivad pakendil, et teravili on puhas. See on liiga liialdatud, peske kindlasti ja puhastage.
Koolipoiss hommikusöök: tataripuder piimaga
Piimale ei põletata, lisage see tatarile, kui see on peaaegu valmis.
See võtab:
- 400 g teravilja;
- 500 ml vett;
- 35-40 ml rafineeritud õli;
- 1 l piima;
- 8 g soola;
- 40-50 g võid;
- maitse järgi suhkrut.
Küpsetusaeg: 25-30 minutit. Kalorite arv: 120 kcal.
Cooking:
- Keeda veekeetjat eelnevalt, laske keeva vee all käepärast.
- On vaja sorteerida praak, loputada. Seejärel pange kastrulisse, soola, vala taimeõlisse ja keeva veega. Pärast keetmist vähendage soojust miinimumini, katke pann kaanega.
- 15 minuti pärast lisage piim, jätkake toiduvalmistamist (10 minutit).
- Korrake puder plaatidesse, lisage suhkrut, maitse järgi võid.
Näpunäide: on parem lisada suhkur pärast keeva piima, vähendada soojust, putru peaks olema valmis 10 minutiga.
Dieetõhtusöök: tatar sibula ja porgandiga
Või praetud tatarköögiviljad annavad väga erilise maitse. Selline puder võib olla kala või liha kõrvalmaht, kuid iseenesest on see suurepärane roog.
See võtab:
- 1 tass tatar;
- 1 suur sibul;
- 2 keskmist porgandit;
- 2 klaasi vett;
- maitse soola, pipart;
- 50 ml rafineeritud + 80 g võid.
Küpsetusaeg: 20 minutit. Osa: 154 kcal.
Kuidas süüa:
- Riiv porgandid, tükeldage sibul kuubikuteks.
- Küpsetage sibulaid ja porgandeid pannil taimeõli abil, lisage võid, seejärel küpsetage madalal kuumusel.
- Valmistage tatar: koorige põhjalikult, loputage kahes vees. Pange köögiviljadesse pann, segage õrnalt.
- Vala tatar juurviljadega keeva veega. See maht vajab 400 ml vett.
- Maitse maitse järgi, jätkake toiduvalmistamist, kuni kogu vedelik on imendunud.
Majapidamises kasutatav märkus: kui laua ääres olev ettevõte on suur, tuleb esialgsete toodete arvu suurendada.
Taimetoitlane õhtusöök: tatarudega seentega
See putru on mõeldud neile, kes hoolivad oma toidust, kuid ei taha rõõmu ohverdada. See sobib hästi taimetoitlastele tervisliku toitumise jaoks, sellel on vaid kergesti seeditavad valgud ja taimsed rasvad.
See võtab:
- 1 tass tatar;
- 400 ml puhast vett;
- 200 g sibulat;
- 500 g šampinjonit;
- kõik maitseained.
Cooking kestab: 25 minutit. Osa: 179 kcal.
Kuidas süüa:
- Valmistage terad: sorteerige, asetage sõelale ja loputage.
- Paksu põhjaga kastrulis valatakse kuiv tatar, keeva veega.
- Pärast keetmist eemaldage pruun vahu, vähendage soojust.
- Kui puder on keedetud, küpseta seened sibulaga rafineeritud õlis.
- Kombineeritud tatar koos röstitud seentega, sool ja mõneks minutiks soe.
Nõukogu: roogale on hea serveerida röstitud röstitud leiba.
Gourmet õhtusöök: tatar putru seente
Kui ühendate tatar ja praetud seened, siis saad väga rahuldava tassi. Jah, selle putru maitse on huvitavam.
See võtab:
- 200 g teravilja;
- 100 g austerit;
- 100 g seeni (valge);
- 4 küüslauguküünt;
- 20 ml sojakastet;
- 70 g sibul;
- 40 g jahu;
- 70 ml rafineeritud õli;
- 5 rohelist sibulat;
- maitse järgi.
Nõutav toiduvalmistamine: 30 minutit. Kalorid: 180 kcal.
Kuidas süüa:
- Tatar on hea sort, loputa, kuiv. Küpseta kuumas kuumas pannis.
- Keeda valge seeni, küpseta austri seeni kuumutatud rafineeritud õlis.
- Valmistage sibul: lõigatakse õhukesteks rõngasteks, rullige nisujahu, prae.
- Lõika küüslauguküüned, saadetakse sibulale. Kui küüslauk muutub karamellivärviks, pane valged seened, segage. Nüüd on vaja lisada tatar, segada, valada õli, sojakastet, maitsestada.
- Pange putru seentega plaadile, kaunistage hakitud rohelise sibulaga.
Näpunäide: praadige sibul jahu, mis ei leidu korraga, laske rõngad kokku puutuda kuumutatud panniga - nii et nad on ilusad, õhulised ja krõbedad.
Tataru puder kiirusega aeglases pliidis
Aeg-ajalt peate muutma oma lemmiktoitude maitset, muutes toiduvalmistamise viisi. Suurepärane võimalus on pudru valmistamine aeglases pliidis. Kakskümmend minutit - ja õhtusöök on valmis.
See võtab:
- 200 g teravilja;
- 400 ml vett;
- 50 g võid;
- soola maitse järgi.
Cooking kestab: 35 minutit. Osa: 118 kcal.
Kuidas süüa:
- Loendage terad, seejärel loputage hoolikalt. Kuivatage rätikuga ja prae (5 min).
- Vala 400 ml vett, lisage soola. Sulgege multikookeri kaas, valige sobiv programm.
- Kui puder on valmis, lisage või, sulgege kaas, oodake 15 minutit.
Näpunäide: Võite valikuliselt lisada praetud sibulaga tassi.
Tataripuder sibulaga potis
Kui puder on valmis, pange see lusikaga plaadile või saate seda otse potist süüa - see on veel maitsvam.
See võtab:
- 400 g teravilja;
- 150 g sibulat;
- tilli rohelised;
- 60 ml rafineeritud õli;
- soola maitse järgi.
Valmistamine: 25-30 minutit. Kalorite arv: 129 kcal.
Kuidas süüa:
- Laudade sorteerimiseks peske, kuivatage pannil paksendatud põhjaga, segades. Sool ja kui tatar muutub kuivaks, murenevad, levitavad seda keraamilistesse potidesse, valatakse keeva veega.
- Katke potid kaanega, saatke 30 minutit kuumas ahjus. Valmistamise käigus ei tohi segada, ja siis ei ole putru purunenud.
- Fry peeneks hakitud sibul, lisage tükeldatud tilli, segage.
- Pane küpsetatud sibulad valmis pudru, jätke potid ahjus välja, nii et tatar on hästi leotatud.
Näpunäide: Seda putukates olevat putru saab valmistada ette ja kuumutada mikrolaineahjus just enne õhtusööki.
Tatar praetud sibula ja kurgi
Tataripuur on piisavalt toitev. Täiendavate toidulisandite muutmine võimaldab oma maitset kergesti mitmekesistada. Lisaks traditsioonilistele sibuladele ja porganditele tuleks proovida midagi ebatavalist: värske kurk, hapukoor ja rohelised sibulad.
See võtab:
- 200 grammi tatar;
- 400 ml puhast vett;
- 40 ml rafineeritud õli;
- 1 värske kurk;
- 1 suur sibul;
- hapukoore, rohelise sibula serveerimiseks;
- maitse järgi.
Aeg: umbes 30 minutit. Osa väärtus: 145 kcal.
Cooking:
- Raie sorteerimiseks asetage see tavalisele sõelale, loputage mitu korda. Kuivatage paberil või puuvillasel käterätikul. Fry kuuma pannil 5 minutit.
- Pane tatar potti, soola ja valage keeva veega. Segage umbes 20 minutit.
- Puhastage kurk ja tükeldage õled. Lõika sibul poolrõngadeks, pruuniks see kuumas õlis.
- Lisa sibul, värske kurk valmis roogale, maitse järgi, segage.
Vihje: selle retsepti jaoks küpsetatud putru saab serveerida kuuma või jahutatud, nagu salat, maitsestatud 15% hapukoorega ja hakitud rohelise sibulaga.
Head toiduvalmistamise nõuanded
Kuiv ja igav tatar putru ei ole, kui:
- klaasitäis teravilja võtta 400 ml vett;
- küpsetusaeg on 15 kuni 20 minutit;
- keeta see kaane all madala kuumuse all;
- toiduvalmistamisprotsessis ärge avage pann ja ärge segage puderit;
- Lõplik puudutus on võid, kastetud köögiviljad või seened.
