Söögid saab keeta mitte ainult lihast, vaid ka kaladest, köögiviljadest ja mereandidest. Erilist tähelepanu tuleks pöörata kanafileedele.
Nad on kõige mahlakad ja õrnad. See on suurepärane roog neile, kes tegelevad aktiivselt spordiga, jälgivad nõuetekohast toitumist ja tahavad neid lisarahasid ära visata. See roog kuulub dieedile.
Traditsioonilised hakitud kanafileed pannil
Lihtne toit võib olla väga maitsev. Traditsioonilisi burgereid saab küpsetada väga kiiresti ja palun oma perele maitsvat õhtusööki.
Koostisosad:
- 600 grammi hakkliha (kana);
- 1 sibul;
- 20 g manna;
- 1 kanamuna;
- must pipar;
- sool;
- rohelised söötmiseks;
- taimeõli.
Toiduvalmistamiseks kasutage 40 minutit.
Kalorisisaldus 100 grammi kohta: 154,4 Kcal.
Cooking:
- Parem on kasutada igast toidupoes ostetud hakkliha;
- Sibulad eemaldavad lambad ja lihvivad. Võtke sügav kaussi ja valage sellele hakitud sibul;
- Kombineerige sibul ja hakkliha ning segage õrnalt;
- Peske kanamunat põhjalikult jahedas vees. Beat eraldi kausis ja pekske. Lisage veidi soola ja pipart ning jätkake peksmist kuni vaht ilmub. Lisage manna ja jätkake segamist;
- Vala mass massi ja segada. See peaks muutuma hakklihaks, millest saab kergesti moodustada kotletid;
- Valmistatud toorikud asetatakse kuuma pannile, lisades õli ja praadige mõlemalt poolt, kuni see on valmis;
- Lõika värsked rohelised ja puista valmis roog enne serveerimist.
Kui palju grammi jahu on supilusikatäis - lugege selles artiklis.
Siit õpid huvitavaid retsepte kana küpsetamiseks ahjus.
Suhkrukapsad hakkliha
See on väga hea roog neile, kes hoolikalt jälgivad dieeti või dieeti. Tänu suvikõrvikutele on lihapallid õrnad, mahlakad ja madala kalorsusega.
Koostisosad:
- 1,5 kg suvikõrvits;
- 500 g filee;
- 6 supilusikatäit tärklist;
- 3 muna;
- 1 sibul;
- sool ja pipar;
- taimeõli.
Küpsetusaeg - 40 minutit.
Kalorid 100 grammi kohta: 89,68 Kcal.
Cooking:
- Eemaldage suvikorvist ülemine kiht (koor) ja hõõruge keskmise riiviga;
- Lõika sibul ja lisage hakkliha. Kui kasutate rinnapiima toiduvalmistamiseks, siis võite rinnaliha ja sibula vahele jätta liha veski kaudu. Kui on segisti, võite seda lihvida;
- Võtke sügav kauss ja pane kanafilee sibulaga. Lisage tärklis ja hakitud suvikõrvits. Segage hästi ja lisage muna. Lisage maitse järgi sool ja pipar;
- Vormige marjad ja praadige mõlemalt poolt, kuni olete valmis. Nõu valmisoleku määrab õrn kuldne toon;
- Lõiked ei saa ainult praadida, vaid ka küpsetada paarile. Selleks tuleb hakklihast moodustatud toorikud asetada aeglasesse pliitisse ja küpseta, kuni need on täielikult aurutatud või aurutatud.
Sealiha ja kana hakklihatükid
Kana ja hakkliha on hästi koos.
Koostisosad:
- 500 grammi hakkliha;
- 200 g hakkliha;
- 1 sibul;
- 200 grammi musta leiba;
- 200 ml piima;
- 1 kanamuna;
- riivsai;
- sool;
- päevalilleõli.
Küpsetusaeg - 50-60 minutit.
Kalorisisaldus 100 grammi kohta: 289 Kcal.
Cooking:
- Peate kasutama eelnevalt sulatatud hakkliha. Seega, mõne tunni pärast küpsetamiseks, võtke see sügavkülmikust välja;
- Must leib lõigatakse väikesteks kuubikuteks, valatakse kaussi ja valage piim. Kui piim on ülejääk, siis on parem seda tühjendada nii, et täitematerjal ei oleks vedelik;
- Lõika sibul peeneks ja vala leiba. Sulatatud hakkliha pannakse kaussi leiva ja sibulaga ning segatakse hästi;
- Koputage muna eraldi kaussi ja pekske, kuni vaht ilmub. Lisage pekstud muna kaussi lihale, soola ja segage hästi;
- Vormige pallid käega ja röstige röstides. Küpseta pannil või, kuni see on täielikult keedetud.
Kana Kiievi marjad
Koduste Kiievi sibulite valmistamine on keeruline ja aeganõudev protsess, sest toiduvalmistamine on väärt palju aega. Lõpptulemus on kindlasti kõigile meeldiva maitsega.
Koostisosad:
- 500 g kanafilee;
- 1 muna;
- 100 g võid;
- hunnik värsket tilli;
- sool;
- vürtsid;
- jahu;
- riivsai;
- päevalilleõli.
Cooking kestab 2 tundi.
Kalorisisaldus 100 grammi kohta: 566,00 Kcal.
Cooking
- Õli satub sügavasse kaussi, nii et see pehmeks. Tükeldage tilli. Lisage õli saamiseks hakitud tilli ja segage hästi. Konsistentsi tihedamaks muutmiseks eemaldage külmkapis homogeenne mass;
- Fillet hakkliha, maitsesta soola ja lemmik maitseainetega. Vormida kanafilee. Iga veeretatakse veidi ja asetage keskel lusikatäis tilli tilli. Sulgege õrnalt, et saada palli täite sees;
- Munaga koputatakse eraldi kaussi. Keedetud korgid esimest korda jahu. Pärast jahu, ma olen muna mass ja röstitud;
- Pane sügav pann tulele ja vala õli. Kasta sibulid keevas õlis ja küpseta 5-7 minutit. On vaja, et burgerid oleksid täielikult õlis, sukeldatud ja mitte praetud.
Retsept küpsetatud kanafilee küpsetamiseks ahjus
Väga maitsvad ja lõhnavad burgerid saadakse koos praetud seentega. Valmistamiseks on parem kasutada metsa seeni. Kui sa ei saa osta kuivatatud metsa seeni, saate osta seeni.
Koostisosad:
- 800 g kanaliha;
- 150 g seeni;
- 1 sibul;
- 1 tükk valget leiba;
- 170 ml koort;
- näputäis sooda;
- sool ja pipar;
- õli (oliiv);
- rohelised sibulad.
Keetmisel tuleb veeta 1,5 tundi.
Calorie nõud 100 grammi kohta: 143 Kcal.
Cooking:
- Leotage seened eelnevalt. Mõne tunni pärast pestakse seened hästi, pigistatakse ja tükeldatakse. Sibulad. Asetage purustatud seened ja sibulad eelsoojendatud pannile ja praadige oliiviõlis, kuni need on valmis. Pange valmis seened ja sibulad plaadile ja jahutage need maha;
- Leib lõigatakse, pannakse sügavasse kaussi ja valage koor paisumiseks. Filee hakkimine. Pange hakkliha sügavasse kaussi, lisage soola, sooda ja koorega leiba. Korja roheline sibul noaga ja vala see küpsetatud hakkliha. Segage kõik, katke rätikuga ja laske 10-minutil keeta;
- Tehke sibulad peenest. Iga väike rull ja pannakse lusikatäie seente sibulaga. Sulgege õrnalt nii, et burger täidetakse täidisega;
- Pange tükid ahju ja küpseta 40 minutit.
Kulinaarsed nõuanded
Söögiriistadele osutus õrn ja maitsev, peate järgima mitmeid põhireegleid:
- Vajaliku kanaliha valmistamiseks ilma nahata. See on nahk, mis sisaldab palju rasva, mis võib rikkuda tassi maitset;
- Lõiked saadakse õrnamalt, kui kana rinnatükk esimest korda maha peksid;
- Valmis täidis on parem hoida külmkapis pool tundi. Kindlaks ajaks on leib võimeline imama liha mahla, mis mõjutab ka tassi maitset;
- Mahlakuse säilitamiseks tuleb enne küpsetamist sibulaid jahu korralikult rullida.
Hakitud kanafilee saab valmistada nii tavaliseks õhtusöögiks kui ka pidulikuks. Kombineerituna seente ja maitsetaimedega muutub roog ebatavaliseks maitseks ja aroomiks. Kindlasti palun oma perele ja sõpradele maitsvaid kanaliha.
Järgmine video on veel üks retsept lihtsatele ja maitsvatele kanafileedele.
