Veiselihaga salat on tõeline leid, sest seda keedetakse uskumatult lihtsaks, see rõõmustab teid suurepärase maitsega, väga toitva. Ja tänu huvitavale esitlusele, mis sobib isegi puhkusetabeli jaoks.
Cooking Tips
Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite tundma veise keele keetmise reegleid, mis on roogade peamine koostisosa. Värskel tootel on tumepunane toon, kuid kui keel on hall, näitab see selle varisemist ja kahvaturoosa värv näitab, et toode allutati teisele sulatamisele.
Värskel keelel ei ole võõrad lõhnad, peab olema elastne pind, ja kui konsistents on pehme, taastab ta pärast sõrmega vajutamist pika aja jooksul struktuuri, mis näitab ka korduvat sulatamist.
Maitsva salati valmistamiseks ei ole vaja kasutada jahutatud toodet - sobib soolatud või suitsutatud veiseliha (kõik sõltub retseptist). Aga kui te kasutate värsket koostisosa, tuleb enne keetmist keeda kolm tundi soolases vees. Pärast seda tuleb nahk eemaldada, peeneks hakida, lisada teisi koostisosi, juustu. Sa võid võtta mis tahes riideid: majoneesi, sinepit, sidrunimahla, taimeõli
Salat "Tender Spring" veiselihaga
Küpsetusaeg: 40 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 64 kcal.
Koostisosad:
- 500 grammi veiseliha;
- mõned redis;
- 1 keskmine kurk;
- 1 tomat;
- 1 väike tilk tilli;
- 2 spl hapukoor ja majonees;
- 2 küüslauguküünt;
- maitse järgi soola ja pipart.
Salatit keedetakse väga lihtsalt:
- Lõika redis väikesteks tükkideks, tegutseme ka keele ja kurgiga, lõigatakse tomatid veidi suuremaks.
- Kastme valmistamine: segage hapukoor, majonees, lisage peeneks hakitud küüslauk, sool, pipar, segage hoolikalt.
- Kombineerige köögiviljad keelega, valage hapukoor ja majoneesikaste.
Vürtsine suupiste juustu ja mandlitega
Küpsetusaeg: 50 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 75 kcal.
Üllata oma külalisi selle maitsva salatiga, millel on ebatavaline koostisosade kombinatsioon. Otsid järgmisi tooteid:
- 200 g veiseliha;
- 2-3 marineeritud kurki;
- 50 g hollandi juustu;
- 1 keskmine sibul;
- 100 g värskeid seeni;
- 3 spl. majonees;
- 1 käputäis mandleid.
Selle retsepti pikim on sibula ja seente röstimine. Vastasel juhul on kõik lihtne: lõigatud kurgid, seened, sibul, veiseliha pikkade ja õhukeste viiludega. Küpsetage sibulaid ja seeni, kuni see on pehmendatud, soovitavalt madalal kuumusel ja ilma kaaneta. Enne toiduvalmistamist tuleb juust 5 minutiks panna sügavkülmikusse - seda on lihtsam hõõruda. Konteineris segage kõik koostisained, lisage majonees, seejärel asetage plaat plaadile, mantel majoneesiga ja puista riivitud mandlitega.
Retsept, millele on lisatud marineeritud kurke
Küpsetusaeg: 70 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 90 kcal.
Värskete kurkide asemel võite kasutada soolatud. Sel juhul on salatit vürtsikas.
Koostisosad:
- 300 g veiseliha;
- 2 sibulat;
- 3 marineeritud kurki;
- 3 muna;
- 250 grammi rohelisi hernest;
- 10 ml äädikat;
- 150 ml majoneesi.
Suupiste valmistamine on lihtne:
- Keeda keelt, lõigatakse ribadeks.
- Sibulad rõngad, vala äädikat ja keeva vett 20-30 minutit.
- Soolatud kurgid ribadeks lõigatud, munad hõõruvad riivile.
- Segage kõik koostisosad ja täitke majonees.
Kuidas teha sooja salatit
Küpsetusaeg: 120 minutit.
Kalorid: 90 kcal 100 g kohta.
Sellel salatil on teine nimi - "Boyarsky". Söögiisu väljanägemine saadakse kurgite, suvikõrvitsaga (võib asendada baklažaanidega või suvikõrvitsaga), paprika.
Koostisosad:
- 250 g kartuleid;
- 150 g suvikõrvits;
- 100 g kurk;
- 120 g paprika;
- 300 grammi veiseliha;
- 4 kirsstomatit;
- 1 muna;
- 20 ml sojakastet;
- 10 ml Tabasco kastet.
Valmistamismeetod:
- Kartulid, munad, keele keetmine, peeneks hakitud.
- Piprad lõigatakse ribadeks, suvikõrvitsadeks, seejärel küpsetatakse neid veidi.
- Segage kõik kastmed, lisage või, täitke segatud tooted.
- Korraldage plaatidel ja kaunistage kirsstomatitega.
Lihtne valik ilma majoneesita
Küpsetusaeg: 50 minutit.
Kalorid: 180 kcal.
Seda suupistet saab kergesti valmistada need, kes on dieedil või ei soovi kõhuga rasket toitu laadida. See retsept hõlmab kergelt suitsutatud liha kasutamist ning tänu anšoovise, marineeritud kurgi kasutamisele on sinepi eelroog vürtsikas ja ebatavaline maitse.
Tooted:
- 100 g suitsetatud keelt;
- 300 grammi veiseliha;
- 100 g sinki;
- 50 g anšoovisi;
- 2 marineeritud kurki;
- 20 ml sinepit;
- 1 sibul;
- petersellit.
Toiduvalmistamine ei võta palju aega: keeta veiseliha, lõigata ribadeks, nagu teised lihatooted. Sibul, kurgipesu, kuubikuteks lõigatud, kõik segatakse. Maitsesta salat sinepiga ja kaunista peterselli ja serveeri.
"Olivier" veiselihaga
Küpsetusaeg: 120 minutit.
Kalorid: 90 kcal 100 g kohta.
"Olivier" on mitmekülgne salat, sest see võib lisada erinevat tüüpi liha, saades samal ajal uue maitsega uue tassi. Piisab lihtsalt vorsti või kana asendamisest veiselihaga, et saada "Olivier" ebatavaline versioon, mida te ei häbene teenima.
Koostisosad:
- 300 g keedetud keelt;
- 3 keedetud kartulit nende ühtlases vormis;
- 4 keedetud muna;
- 2 marineeritud kurki;
- 2 keedetud porgandit;
- 1 purki konserveeritud hernest;
- 4 spl. majonees.
Töödeldud tooted purustatakse kuubikuteks, segatakse, maitsestatakse, soolatakse ja maitsestatakse majoneesiga.
Mõned lisavad sellele salatile ka sibulaid, kuid need tuleks eelnevalt marineerida: lõigata väikesteks kuubikuteks, valada äädika ja keeva vee segu, jätta 5 minutiks. Tõsi sibul on soovitatav lisada ainult siis, kui kavatsete toiduvalmistamise ajal suupisteid süüa - kui salat jääb külmkappi mitu päeva, hakkab see maitsema mõru.
Ja tasub lisada marineeritud seeni ja süüa Vyborgski salatit, mis meeldib vürtsikatele.
