TOIDU MüRGISTUS: LIIGID, SüMPTOMID, ESMAABI JA RAVI

Peaaegu iga inimene vähemalt kord oma elus silmitsi sellise ägeda ja ebameeldiva haigusega kui toidu mürgistus. See on tingitud aegunud, ebapiisavalt töödeldud toiduvalmistamise protsessist, halvasti pestud või madala kvaliteediga toidust.

Reeglina on iiveldus, kõhukinnisus ja äge valu maos - õige mürgituse kaaslane.

Toidumürgituse sordid

Nakkuslik. Haigus on tingitud nõrgalt patogeensete mikroorganismide aktiivsest paljunemisest (soolestikus elavad parasiitsed bakterid). Palavik, iiveldus ja kõhulahtisus on nakkusliku mürgistuse iseloomulikud sümptomid. Häire hädavajalik meditsiiniline nimetus on PTI (toidust põhjustatud haigus);
Mitte nakkav (mürgine). Üldjuhul põhjustab mürgistust kemikaalide, mürkide, mittesöödavate seente ja teiste inimorganismile toksiliste ainete allaneelamine. Sellisel juhul peate kohe arsti poole pöörduma! Mürgistuse võimalikud sümptomid: peavalu, hallutsinatsioonid, krambid.

Toidu mürgistus: sümptomid täiskasvanutel, põhjused

Sa pead õppima ära tundma söömishäirete tunnuseid ja sümptomeid, et teada saada, mida teha mürgistuse korral. Esimesed sümptomid võivad ilmneda poole tunni jooksul pärast halva kvaliteediga toidu tarbimist ja mõne päeva jooksul.

Aga tasub meenutada, äkiline isutus, millega kaasneb kehatemperatuuri tõus - see on esimene kella, mis ei sobi teie seedetraktiga.

Toidu mürgistuse sagedased tunnused on järgmised:

suurenenud kehatemperatuur;
külmavärinad;
peavalu;
põhjuslik nõrkus;
äkiline isutus;
kõhulahtisus või tooli rikkumine: terav, ebameeldiv lõhn, toidu jäänused, mis ei saanud seedida;
oksendamine ja sellele järgnev kutsumine, mis ei anna tulemusi;
tervise halvenemine;
ähmane nägemine;
valu sooles;
puhitus.

Sümptomid võivad püsida mitu päeva, korralikult ravides, sümptomid lakkavad olemast teravad ja rasked, järk-järgult pleegivad.

Toidumürgituse põhjused võivad olla:

süüa pikka aega päikese käes olevat toitu;
aegunud tooted;
pesemata käed;
mittesöödavad seened;
halvasti röstitud, toores või känitatud liha;
haige poolt toidetud toit võib olla saastunud, kuigi see on normaalne;
söövad halvasti või täielikult pesemata köögivilju, puuvilju.

Kõige "atraktiivsemad" tooted mikroorganismide paljundamiseks on:

kalad, eriti toores (sushi, rullid);
marinaadid, konserveeritud tomatid ja mitmesugused köögiviljad;
omatehtud moosid;
toores munad;
piim, juust, kodujuust on bakterite suurepärased kasvupinnad;
tooted, mille ümbris on kahjustatud.

Toidu mürgistus: esmaabi

Kõige sagedamini haige patsient esmaabi saamiseks peaaegu kohe haiglasse. Aga mida saate teha?

Esimene asi, mida teha, kui avastate ühe või mitu toidu mürgistuse märki: pese kõht. Soovitav on loputada, kuni oksendamise asemel hakkab vesi voolama. Ideaalne 2% sooda lahus, kuid tavaline vesi teeb. (Mitte kraanist, kuid alati keedetud!)

On vaja juua, juua ja juua uuesti! Terve inimene peab juua kuni 2 liitrit vett päevas. Toidu mürgistusega isik peab juua veel rohkem, kuni 3 liitrit päevas. Vesi aitab vähendada dehüdratsiooni, lisaks võib juua rehydroni või nõrk tee.

Raske ja raskesti seeditava toiduga on vaja keelduda. Mõelge, et pärast mürgistust võib tekkida düsbakterioos (seisund, kus kasulik bakterite arv muutub loomulikult vähem kahjulikuks).

Igal juhul on vajalik arsti külastamine, ainult ta võib ette näha õige ravi ja vältida kõige ohtlikumate haiguste, nagu botulism (botulismi eksotoksiini põhjustatud surmav haigus) arengut.

Järgmine tegevus: ravimid ja traditsioonilised toidumürgitusmeetodid

Kui seisund ei ole kriitiline, ei ole vaja pöörduda arsti poole.

Normaalses mürgistuses on vajalik ka maoloputus. Seda on võimalik teha kaaliumpermanganaadi nõrga lahusega ja siis võite juua lahtistavat.

Sobib 20-30 ml kastoorõli, Castorca on imeline ravim toksiinide eemaldamiseks kehast.

Kui kõhulahtisus on aktiivsüsi hea vahend (täiskasvanud: 3-4 tabletti). Tugeva ja sagedase kõhulahtisuse korral teevad Hilak Forte ja Loperamiid. Antibiootikumide võtmine on rangelt keelatud ja ravi sulfoonamiididega (Sulgin, Sulfazin jt).

Traditsioonilised ravimeetodid:

Sa võid juua 10 minutit enne, kui sööte mettega veidi tilli tilli, see ei ole oluline, värske või kuiva tilli puhul, võib see kuidagi aidata. Retsept: teil on vaja väikest kastretti, milles tuleb panna teelusikatäis tilli, seejärel vala keeva veega ja küpseta 20 minutit madalal kuumusel. Pärast seda on vaja lubada puljongil jahtuda ja infundeerida ning seejärel lisada teelusikatäis mett. Suure koguse joomine ei ole soovitatav, pool või klaas päevas;
Patsiendile ei ole soovitatav pikali magada. Tänu intensiivsetele liikumistele saate aidata oma keha koos seejärel eemaldada toksiine;
Toiduainete eelistamine tuleks anda erinevatele puljongitele, raske ja raskesti seeditav toit tuleb ära visata;
Retsept "ingveri tee": keedetud veega valatakse supilusikatäis jahvatatud ingverit ja lastakse pool tundi jahtuda. Seejärel jooge 20-30 minutilise intervalliga paar sippi;
Pärast mürgistust on soovitatav võtta aktiivsütt 3 korda 20 minutilise intervalliga (1 tablett 15 kg kehakaalu kohta).

Lisaks ülaltoodud näpunäidetele proovige pärast mürgistamist toitu loobuda 24-36 tundi. Igapäevane nälg saab teid tagasi palju kiiremini tagasi, naasta tavalisele dieedile päevas pärast mürgitust, isegi hea tervise juures - te ei saa!

Toidu mürgistus: laste sümptomid ja ravi tunnused

See juhtub, et kogu perekond tarbis halva kvaliteediga toodet, kuid toiduga mürgitas ainult laps. See juhtub paljude kehasüsteemide ebaküpsuse tõttu, mistõttu lapsed kannatavad haigusi palju raskemini kui ükski täiskasvanu. Toidu mürgistuse avastamisel peaksite alati konsulteerima arstiga, eriti kui laps on rinnaga toitnud.

Sümptomid:

kuiv nahk;
valulik palavik;
oksendamine;
teravdatud omadused;
unisus;
krambid;
anuuria;
kõhulahtisus

Sageli mööduvad mürgistuse sümptomid kolmandal päeval ja laps tunneb unisust ja väsimust.

Ravi

Esimene asi, mida vajate kiirabi kutsumiseks. Enne oma saabumist on teie ülesanne püüda kompenseerida kaotatud vedelikku, laps vajab palju jooki.

Kõhulahtisuse korral võite hakata kasutama selliseid ravimeid nagu Smecta, Polyphepan ja Polysorb.

Kui laps ei ole veel üks aasta vana või on last rinnaga, lõpetage toitmine ja jooge vett, mis on tingimata keedetud.

Kui seisund hakkab paranema, võite naasta rinnaga toitmise juurde.

Kui laps on vanem, on vaja ka toitumist piirata.

Ideaalne toit on: kaerahelbed või riisipuder, nõrk magus tee ja omatehtud krutoonid.

Toidu mürgistus: toitumine ja toitumisjuhised

Toidust põhjustatud infektsioonid põhjustavad ebameeldivaid sümptomeid nagu kõhulahtisus ja oksendamine. Kõige sagedamini nad on kontrollimatud, seega on dieedi ülesanne taastada normaalne vee- ja elektrolüütide tasakaal ning kõrvaldada dehüdratsioon.

Toitumise põhiprintsiibid seedetrakti mürgistuse ajal:

Toidu mürgistuse peamine reegel on joomine ja joomine. See on vajalik, et vältida organismi dehüdratsiooni ja toksiinide kõrvaldamist. Aga see on vajalik juua väikestes kogustes, sest üks klaas vett, mis on purjus, võib tekitada oksendamist;
Toit peaks olema tasakaalus. Toitude vahel peaks olema teatud ajavahemik. On vaja süüa sageli ja väikestes portsjonites, murdosa söögid on ideaalsed: 5-6 vastuvõttu päevas. Väikesed portsjonid annavad kehale vaheaja, nii et ta ei saa mitte ainult seedida toitu, vaid ka tervendada kõhtu, mis pärast mürgistust on väga ärritunud;
Ei tohiks olla praetud ega liiga soolaseid roogasid. Kõik peab olema keedetud või aurutatud;
Soolast on eraldi vestlus. Selle kasutamine on täielikult piiratud või minimeeritud: 5-6 grammi päevas, mitte enam. Liiga soolane toit takistab limaskesta kiiret taastumist;
Liiga külm või kuum toit võib põhjustada oksendamist, nii et tassi tuleb serveerida sooja ja kergelt jahutatud kujul.

Toitumine võib kesta umbes nädal ja normaalsele dieedile naasmine toimub järk-järgult.

Toidu mürgistuse lubatud tooted:

kompotid, želeed, puuviljajoogid, keedetud moosist või marjadest;
liha, kala puljongid;
õrn liha, näiteks kanarind, küülikuliha;
sibulad, kuid täidist tuleb kerida kaks korda ja isegi kolm korda;
tatar, kaerahelbed, riis;
piim või madala rasvasisaldusega juust;
mahl on lubatud juua, kuid seda tuleb veega lahjendada 1: 1;
krutoonid (valmistatud leibast);
kreekerid, eelistatavalt ilma rosinateta;
peate meeles pidama vitamiine, nii et askorbinki on lubatud ka väikestes kogustes.

Keelatud toit toidumürgituse korral:

kuklid, küpsised, leib;
Toidud ja suupisted avalikus toitlustuses on rangelt keelatud;
maitsestatud tee, kakao või kohv;
majonees, sinep, ketšup;
ka köögiviljad ja puuviljad ei ole soovitatavad;
rasvane, kergesti seeditav liha;
kuivatatud, suitsutatud kala;
juust, piim, hapukoor;
päevalilleseemned, kiibid, kreekerid;
jäätis;
vorst ja sink.

Dieet toidumürgituse korral - peamine ravimeetod. Õige toitumise jälgimine koos kõigi keeludega võimaldab vältida selliseid toimeid nagu seedetrakti düsbakterioos ja toiduallergiad.

Toitumise ebaõnnestumise tõttu on olemas gastriidi oht.

Millal on vaja haiglaravi?

Raske mürgistuse korral konsulteerige arstiga, kui:

sümptomid ei kao umbes nädal;
valu tugevnes;
on valusad krambid, krambid maos.

Kui kahtlustate selliseid kohutavaid haigusi, nagu botulism, stafülokokk või salmonelloos, tuleb haiglaga kiiresti ühendust võtta. Haiguse peamised sümptomid on: peapööritus, mao pidev tõmbevalu, suukuivus ja huuled, ähmane nägemine, koordinatsiooni kadumine, tasakaalu vähenemine, silmalaugude pidev langus ja õpilased praktiliselt ei reageeri valgusele.

Selliste haiguste ravi toimub ainult nakkushaiguste haiglas, kus esmalt viiakse sisse toksiini neutraliseeriv seerum.

Toidu mürgistuse ennetamine

Parim ravi on ennetamine. Parim ennetus on järgida hügieenistandardeid toiduvalmistamisel, ladustamisel ja söömisel.

20 nõuandeid toidumürgistuse vältimiseks:

Proovige osta, et pöörata tähelepanu toote värvile ja lõhnale;
Tooted, mille aegumiskuupäev on teadmata / määratlemata, tuleb ära visata;
Püüdke järgida teatud toodete ladustamistingimusi;
Käsnad, kaltsud, köögipesu - tuleb vahetada sagedamini kui üks kord aastas. Nad on mikroobide kõige ohtlikum allikas;
Toores liha või kala ei tohiks ladustada samas ruumis juba valmis toiduga;
Kööki, kus on vaja toitu valmistada, tuleb regulaarselt desinfitseerimisvahenditega puhastada;
Valida hoolikalt söögikohtade koht ja olge sööklates söömisel ettevaatlik;
Lihtsalt riknevaid toiduaineid tuleks süüa kõigepealt ja mitte külmutada;
Pea meeles, et kuldset reeglit, mis keedetud suppi või muud tassi külmkapis ei tohiks säilitada kauem kui 3-4 päeva;
Urnile võib saata vormitud, hapendatud ja riknenud toitu ilma südametunnistuseta;
Ärge lubage, et prussakad, kärbsed või rotid ilmuksid teie koju. Kui seda ei ole võimalik vältida, on loomulikult vaja viivitamatult vabaneda soovimatutest üürnikest, kuid startide jaoks on kasulik vähemalt katta toit;
Pärast toorliha või kala lõikamist loputa lõikelaud põhjalikult;
Enne toiduvalmistamist ja enne söömist tuleb järgida selliseid standardeid nagu käte pesemine ja juuksed;
Võite juua ainult keedetud või filtreeritud vett;
Ärge pange kala ühele plaadile;
Külmutatud liha või kala ei pea vees sulatama;
Kuumutatud tassi tuleb tarbida järgmise kahe tunni jooksul, pärast möödumist on vaja toitu uuesti soojendada;
Köögiviljad, puuviljad ja muud taimsed tooted tuleb enne tarbimist põhjalikult pesta;
Pea meeles, et muna peab olema keedetud 10 minutit;
Ärge unustage prügikasti puhtust. Vabastage see sageli prügist ja pesemisest.

Tasub meeles pidada, et keegi ei ole söömishäirete eest kaitstud. Kui näete toodete jaoks soodsat hinda, kontrollige kindlasti nende kehtivusaega. See lõpeb ühe või kahe päeva jooksul, kuid kas see on nii atraktiivne? Mõtle paremini, sest see ei ole ilma põhjuseta, et need on odavamad kui head, värsked ja kvaliteetsed toidud. Pea meeles, et ärge säästke oma tervist!