Kuidas valmistada lõhnav šampinjon-koore supp

Paksad kreemjad supid olid varem populaarsed ainult Euroopa territooriumil, Venemaal serveeriti neid ainult restoranides. Nüüd võib iga koduperenaine valmistada koore suppi nii hea kui keegi kokk. Seened on suurepäraselt kombineeritud koorega ning nende koostisosadega supp peetakse kõige populaarsemaks. Hostessid eksperimenteerivad sageli ja lisavad sellele toidule täiendavaid koostisosi.

Hoolimata sellest, et supp on toitev, kuulub see toitumisse, nii et järgnevad retseptid on olulised nende kaalu jälgijatele.

Klassikaline šampinjon koore supp

Standardne retsept koorekapsas šampinjonidega ja koorega valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Seda suppi saab isegi kiirustada. See sobib iga päev ja pöördub kogu perele. Küpsetusaeg - 40 minutit. Kalorid - 70 kcal 100 g kohta.

Toiduvalmistamiseks on vaja:

• rikkalik koor - 200 ml;
• šampinjonid - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 hammast;
• oliiviõli praadimiseks;
• jahu;
• maitseained.

Keetmise etapid:

1. Lõika sibul ja seened väikesteks tükkideks. Küpsetage oliiviõli eraldi pannides.
2. Küpsetatud koostisosad segatakse kastrulis ja valatakse 500 ml vett.
3. Sibulad ja seened kipuvad madalal kuumusel karjuma, kuid on vaja võita peeneks hakitud küüslauk. Lisage koor ja jahu homogeenseks paksuks küpsetamiseks.
4. Pange see segu kastrulisse ja keedetakse supp veel 15 minutit.
5. Lõpuks lisage maitsele maitseained.

Retseptide valmistamine aeglases pliidis

Kui küpsetate kreemi suppi multikookeris, siis selgub, et see on õrnam ja tooted säilitavad kõik kasulikud ained. Lisaks sellele, kui sa selles seadmes küpsetad, ei pea te lisama õli, mis vähendab tassi kalorisisaldust. Supi paksemaks muutmiseks võite lisaks maitsele köögivilju panna. Küpsetusaeg - 30 minutit. Kalorid - 60 kcal 100 g kohta.

Toiduvalmistamiseks on vaja:

• rikkalik koor - 200 ml;
• šampinjonid - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 hammast;
• maitseained.

Keetmise etapid:

1. Lõika kõik koostisosad peeneks ja saatke aeglane pliit.
2. Lisage seal vürtsid ja koor, lahjendatud veega.
3. Lülitage režiim "kustutamine" sisse. Kreemupp on valmis 25 minutiga.

Homogeenseks massiks saate koostisosad segada koos koorega. See retsept ei tähenda röstimise tooteid, mis muudab tassi lihtsamaks. Enne serveerimist lisage maitsele maitsetaimi ja krutoneid. Kui kasutate kõrvitsat, muutub roog oranžiks.

Seene kreemi supp sulatatud juustuga

Töödeldud juust lisab vürtsikat. Võite kasutada mis tahes lihaseid seeni, kuid šampinjonid on ikka veel paremad. Seenekreemiroog juustuga tõesti meeldib lastele. Küpsetusaeg - 45 minutit. Kalorid - 95 kcal 100 g kohta.

Toiduvalmistamiseks on vaja:

• töödeldud juust - 200 g;
• šampinjonid - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 hammast;
• oliiviõli praadimiseks;
• kartul - 3 tk;
• maitseained.

Keetmise etapid:

1. Lõika ja prae seened ja sibulad. Sibul peaks saama kuldse tooni.
2. Puhastame kartulid, lõigatakse ja keedetakse.
3. Kombineerige koostisosad ja lihvige segistis.
4. Vala pannile 500 ml vett ja sulatatud juust.
5. Kui vesi keeb, hakkab juust täielikult sulama. Just sel hetkel lisage tükeldatud köögiviljad, küüslauk ja vürtsid.

Töödeldud juustu tõttu on konsistents paks ja te ei vaja jahu ega tärklist. Komponendid on jahvatatud, nii et lapsed ei märka seente olemasolu suppis, mis on mõnikord väga oluline. Kartulite olemasolu annab seente suppile erilise maitse, kuid te ei saa seda lisada.

Kreemjas supp lillkapsas ja seened

Suppi saab valmistada ainult kreemi ja šampinjonidega, kuid retsepti saate muuta oma lemmikköögiviljadega. Lisage koore suppidele lisaaineid, mis muutusid moes. Lillkapsas sobib suurepäraselt seentega ja võimaldab teil toidukasse kartuleid ja jahu panna. Küpsetusaeg - 30 minutit. Kalorid - 70 kcal 100 g kohta.

Toiduvalmistamiseks on vaja:

• rikkalik koor - 200 ml;
• šampinjonid - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 hammast;
• oliiviõli praadimiseks;
• lillkapsas - 300 g;
• maitseained.

Keetmise etapid:

1. Liha ja prae seened, sibul ja küüslauk.
2. Lõikame lillkapsas ja keedetakse madalal kuumusel.
3. Peenestage praetud seened, sibulad ja keedetud kapsas segistis ja naaske pannile, kus kapsas oli keedetud.
4. Vesi, milles see protsess toimus, ei ühendu, vaid seda kasutatakse edasises ettevalmistuses.
5. Purustatud tooted keedetakse veel 10 minutit.

Lillkapsas muudab supi paksuks. Mõned koduperenaised lisavad porgandeid ja muid köögivilju. Täiuslik kõrvits, baklažaan või suvikõrvits. Reguleerige supi magusust ja vürtsi ekstra vürtsidega. Muskaatpähkel on selle tassi jaoks parim, kuid selle kogus peaks olema minimaalne.

Šampinjoni koore supp kana ja koorega

Paks supp kana ja seentega on toitev ja maitsev, seda saab serveerida ka pühadel. Selle tassi puhul võite võtta kõik kodulinnuliha, kuid parem on valida peekon. Küpsetusaeg - 45 minutit. Kalorid - 85 kcal 100 g kohta.

Toiduvalmistamiseks on vaja:

• rikkalik koor - 200 ml;
• šampinjonid - 600 g;
• kanafilee - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 hammast;
• jahu;
• oliiviõli praadimiseks;
• maitseained.

Keetmise etapid:

1. Küpseta seened ja sibulad tavalisel viisil.
2. Filee lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse 500 ml vees 20 minutit. Me saame liha ja jahvatatakse segistis koos šampinjonidega ja sibulaga.
3. Pange saadud homogeenne mass puljongisse, kus filee keedeti, ja andke nõel seejärel veel 10 minutit.
4. Kuumutage kreemi pannil ja lisage sellele jahu.
5. Lisage piimasegu pannile, pigistage seal küüslauk ja lülitage pliit välja.

Koori supp on väga paks ja aromaatne. Vaatamata sellele, et roogas on kana, tõstab see veidi supi kalorisisaldust. Kui välistate jahu ja koore lisamise, võib seda kasutada ka range dieedi korral.

Nüansid ja nõuanded

Iga kokk valmistab seene suppi omal moel ja lisab täiendavaid koostisosi ja puudutab. Vaadake kõige huvitavamaid soovitusi ja märkige need:

1. See on parem võtta värskeid seeni koor supp, kuid saate kasutada ja konserveeritud. See muudab veidi tassi maitset, kuid kogu pere meeldib see.
2. Püüdke valmistada seda paksut kuiva seente tassi. Ainult nad peavad tund aega eelnevalt leotama.
3. Kui te ei soovi süüa liharooga, siis võib kana asendada köögiviljadega: suvikõrvits, kõrvits, baklažaan.
4. Kui ei ole kana liha käes, võib selle asendada kimpudega.
5. Palju sõltub vürtsidest. Lisa koorekastmes muskaatpähkel, kuuma pipart, koriandrit ja basiilikut.
6. Rohelised on paremad värsked, kuid kuivatatud ei rikuta tassi ja annab ainulaadse maitse.
7. Paksust saab luua jahu või tärklise abil.
8. Sulatatud juust lisab tassi kaloreid, kuid kõrvaldab jahu ja isegi kreemi.
9. Osta hea kvaliteediga töödeldud juustu ja kõrge rasvasisaldusega koort. Pea meeles, et piim, isegi omatehtud, ei tee seda.
10. Crackers täiendab suurepäraselt tassi esitlust. Parem on, et nad on väikesed.

TÄHTIS! Ärge valmistage seda tassi suurtes kogustes. Parem on süüa kohe pärast küpsetamist. Valige plaadid serveerimiseks laual sügavamale, näiteks väikestele kausidele.