Iga meie lugeja on ilmselt tuttav tänase salatiga. Seda peetakse talveks, sest see on valmistatud juurviljadest ja hapukapsast. See on helge ja kasulik!
Samm-sammult retsept
- 350 g peet;
- 430 g konserveeritud hernest;
- 3 kartulit;
- 15 ml õli;
- 1 suur porgand;
- 130 g sibulat;
- 2 marineeritud kurki.
Aeg - 1 h 15 min.
Kalorid - 55.
Kuidas valmistada hernestega klassikalist salatit:
- Pesta kartuleid, panna potti;
- Vala vesi ja lase keema keskmise kuumusega;
- Nüüdsest valmistage juured pehmeks;
- Seejärel laske vesi välja, koorige mugulad ja lõigake need kuubikuteks;
- Porgandid eelnevalt puhastatakse, pestakse ja keedetakse, kuni need on valmis;
- Peske peet väikese kastruni, lisage vett;
- Pane tulekahju ja küpseta umbes tund;
- Peet saab valmistada veidi varem või veidi hiljem, sõltuvalt juurvilja suurusest;
- Tühjendage valmis suhkrupeedist vesi, laske sellel jahtuda ja seejärel puhastage;
- Sarnaselt teiste juurviljadega, lõigatakse kuubikuteks;
- Lõika kurgid plaatideks, seejärel väikesteks kuubikuteks;
- Herned avatakse, vedelik tühjendatakse;
- Koori sibul, loputa ja peeneks hakida;
- Segage kartul, sibul, porgand, peet, herned ja kurgid;
- Lisage vürtsid, õli, segage ja serveerige.
Klassikaline retsept vinaigrette hernestega ja kapsaga
- 5 g suhkrut;
- 15 ml õunasiidri äädikat;
- 2 peet;
- 40 ml õli;
- 120 grammi hernest;
- 1 sibul;
- 230 g hapukapsast;
- 3 kartulit.
Aeg - 1 h 10 min.
Kalorid - 78.
Töö komponentidega:
- Peske peet põhjalikult, asetage kastrulisse ja valage piisavalt vett;
- Pange nõusid juurviljaga tulele ja lase sel keeda;
- Pärast seda küpseta kuni pehme, kontrollige nuga;
- Kui eesmärk on saavutatud, tühjendage peedist vesi, et kiiremini jahtuda;
- Seejärel koorige puuviljad, lõigatakse kuubikuteks;
- Sibul eemaldatakse koorest, loputage see ja peenestage;
- Pigistage soolveest kapsas, lühendage seda veidi, et see oleks süüa mugav;
- Segage peet sibula, kapsaga, kartuliga;
- Herned avatakse, valatakse ja valatakse salatisse;
- Segage õli äädika, lisage suhkur ja pange see kõik üles;
- Segage koostisosad, kleit kastmega ja serveerige.
Hernestega ja majoneesiga salatiretsept
- 430 grammi kartuleid;
- 3 marineeritud kurki;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 160 g peet;
- 1 pott hernest;
- majonees.
Aeg - 50 minutit
Kalorid - 85.
Toote töötlemine:
- Pesta kartulid liivast, pange mugulad sügavasse kaussi;
- Vala vesi nii, et need kaetud, seal saate pesta peet;
- Keskmise ringi juures keedetakse vesi;
- Nüüdsest keetke kõik juurviljad kuni keedetud;
- Oluline on meeles pidada, et peet keedetakse kaks korda kauem kui kartulid, sest kui see on valmis, peate selle välja tõmbama ja peedid pehmeks tuua;
- Keeda porgandit eraldi, sest seda tuleb enne puhastada;
- Loputa ja keeda samal viisil, keeda kuni pehme;
- Kõik juurviljad jahtuvad, kooruvad ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks;
- Herned avatakse, ühendage see;
- Sõrmeks lõigatud kurgid ja seejärel kooritud juurviljadega;
- Koori sibul, loputa ja peenestada;
- Kartul, peet, porgand, kurk, sibul ja herned segatakse;
- Maitsestage majoneesiga, vürtsidega ja segage, nii et võimalikult kiiresti serveerige.
Kas sulle meeldib säravad toidud? Kui jah, siis oleksid nad pidanud valmistama ühe eespool nimetatud salatitest. Kõik need on maitsvad, terved ja erinevad, kuigi nad on üksteisega väga sarnased. Täiendage koostisosi, eemaldage need, et muuta klassikalise vinigreti maitse ja välimus veelgi paremaks, isuäratavamaks!
Järgmisel videol saab tutvuda klassikalise vinigreti koos hernestega toiduvalmistamise järjekorraga.
