Igaüks armastab õhukesed pannkoogid erinevate täidistega. Enamik koduperenaised küpsetavad neid piimaga, kuid selgub, et saate valmistada samu maitsvaid pannkooke ja vett.
Nad ei hoia mitte ainult õhukest figuuri, vaid säästavad ka eelarvet, sest tainas vees on ökonoomsem kui piim. Järgmine valik on mõeldud selle ravimi retseptide erinevatele variatsioonidele vees.
Klassikaline retsept lahja pannkookide valmistamiseks vees (ilma munadeta)
See roog on võimeline menüüd jälgima. Kui sa küpsetad neid õigesti, siis ei maitse midagi muud kui piima ja munaga segatud.
Õige tailiha pannkoogid kasutavad neid tooteid:
- 500 ml vett;
- 25 grammi suhkrut;
- 5 grammi sooda;
- 3 grammi (1 sosin) soola;
- 160-200 grammi jahu;
- 50 ml taimeõli.
Küpsetusaeg sõltub kokkade oskusest ja kasutatavate praepannide arvust (üks või kaks), kuid ühe panniga saate hakkama ka 40 minutiga.
Selle lahja tassi kalorisisaldus on 147,5 kalorit 100 grammi kohta.
Keetmise algoritmi etapid:
- Sooja keedetud vees lahustage sool, suhkur ja sooda;
- Seejärel sõelutakse jahu ja segage erilise hoolsusega, kuni tükid on täielikult kõrvaldatud;
- Viimane tainas taimeõli sisestamiseks;
- Alates tainast puhanud umbes 15 minutit küpsetada pannkoogid kuuma pannkook pan. Et pannkoogid ei jääks sellele kinni, saate enne esimese pannkoogi küpsetamist harjaga pintsli pinda taimeõliga harjata;
- Valmistatud pannkoogid on süüa mett, moosi või mõnda muud lahja täidist.
Pannkoogid munaga veega: samm-sammult retsept
Selle retsepti koosseisus on ainult kolm peamist koostisosa, kuid selle lõpptulemus ei ole vähem maitsev ja suhu ettevalmistamine väga kiiresti. Sest see vajab:
- 600 ml vett;
- 3 suurt kanamunat;
- 1 näputäis soola;
- 160-180 grammi jahu;
- 35-40 ml taimeõli;
Küpsetusaeg 40-50 minutit.
Kalorite pannkoogid: 135,7 kalorit.
Valmistamisprotsesside järjestus:
- Vahustage kergelt soola ja mune;
- Vala filtreeritud joogivesi, segada;
- Valage sõelutud nisujahu, segage, nii et tükke ei oleks;
- Vähemalt lisatakse segule taimeõli;
- Andke tainale väike puhkus ja küpseta pannkoogid. Nende kuuma, ainult pannilt eemaldatud saab lõhnata võiga ja täiendada kondenspiimaga, moosiga, meega või siirupiga.
Õhukesed pannkoogid piima ja veega: lihtne retsept
Piima ja vee kombinatsioon annab eriti harmoonilise maitse, laitmatu tiheduse ja tekstuuri. See retsept sobib suurepäraselt igale täidisele.
Valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:
- 375 ml piima;
- 375 ml vett;
- 2 muna;
- 50-75 grammi suhkrut;
- 1 näputäis soola;
- 350 grammi jahu;
- 40 ml taimeõli.
Selle tassi valmistamine võtab aega umbes 40 minutit.
Nende pannkookide 100 grammi kalorite väärtus on 172,4 kilokalorit.
Edu:
- Koorige käsitsi, raputage munad suhkru ja soolaga, valage piim neile, seejärel lisage jahu;
- Viimane massis lisage vett ja segage taimeõlis;
- Laske valmis tainas veerand tundi ja küpsetage pannil ümmargune roosiline päike, mõlemal pool kuldset tooni.
Pärmi pannkoogid vees: retsept samm-sammult
Pärmi pannkoogid vees on sama head kui nende vennad piimas. Nad osutuvad pisut paksemaks, kui need, mida kasutatakse täitmiseks, kuid määrdunud võiga ja serveeritakse moosi või mettega, nad on täiuslik hommikusöök.
See retsept nõuab järgmisi tooteid:
- 750 ml sooja vett;
- 7 grammi kuiva pärmi;
- 1 muna;
- 50 grammi suhkrut;
- 0,5 tl sooda;
- 500 grammi jahu;
- 45-50 ml taimeõli.
Pärmi pannkoogid peavad olema 90 minutit.
Kalorikarbid: 81,6 kcal 100 grammi kohta.
Cooking:
- 2,5 tassi leige veega keedetud vees lahustage kuiv, kiiresti toimiv pärm;
- Lisage ülejäänud koostisosad, segage kuni sile, valage järelejäänud vesi ja jäetakse 1 tunniks sooja kohale;
- Tainast, mis pannkoogid küpsetati, pruunistati neid mõlemalt poolt kauniks kuldseks värviks.
Retsept keedetud õhukeste pannkookide jaoks, millel on augud
Õlletehase pehmed pannkoogid, mis on õhukesed ahtrisse, on ideaalsed täitematerjalide täitmiseks. Peamine koostisosa on siin jahe keeva veega. See suurendab küpsetuspulbri toimet, mille tulemusena saavutatakse ahendusega pitside mõju.
Kooriku pannkoogid vajavad:
- 500 ml vett;
- 3 muna;
- 2 tabel. lusikad granuleeritud suhkrut;
- 1 näputäis soola;
- ½ tl sooda;
- 1,5 tassi jahu;
- 3 tabel. lusikatäit taimeõli.
Küpsetusaeg ei ole pikem kui 1 tund.
100 grammi pannkookide kalorisisaldus ilma täidiseta - 117,8 kilokalorit.
Toimingute järjestus:
- Keeda vett, vajate keeva vett otse soojuse soojusest;
- 5 minutit, koorige munad, suhkur ja näputäis soola;
- Seejärel valage 250 ml keevat vett, jätkates massi peksmist;
- Kui kõik on hästi segunenud, valage sõelutud jahu ja segage uuesti;
- Ülejäänud 250 ml keeva veega lahustatakse sooda ja valage see tainasse, segage vahuga;
- Lõpuks valage mõned supilusikatäit taimeõli;
- Jätke tainas puhkama veerand tundi või nii;
- Küpseta kuumas pannil. Vala tainas väga vähe, siis ilmuvad augud isegi siis, kui see valatakse pannile.
Kulinaariatrikid
Selleks, et pannkoogid oleksid õhukesed, pehmed, roosilised ja pannilt kergesti maha jäänud, peate tainas sõtkumiseks ja küpsetamiseks järgima mitmeid lihtsaid reegleid.
Pannkooki taigna konsistents peaks olema nagu paks koor või madala rasvasisaldusega hapukoor. Selleks, et parandada selle struktuuri, pange pärast segamist 15-20 minuti jooksul külmkappi tainas kaussi.
Tainat ei saa segada suure kiirusega. Sellest muutub see liiga volatiilseks ja levib pannile halvasti. Parem on teha sõtkamist käsitsi ilma tehnoloogia abita.
Õhukama taina jaoks tuleb kõigepealt sõeluda jahu. Nii et see töötab paremini kui ükski küpsetuspulber.
Kõigepealt peate ühendama kõik vedelad koostisosad ja lisage need seejärel kuivaks. Erand sellest reeglist on sooda. Seda lisatakse samaaegselt vedelate toodetega.
Viimane tainale lisatud koostisosa on taimeõli. Ta vastutab selle eest, et tainas ei jää küpsetamisel pannile.
Küpsetamiseks kasutage spetsiaalset pannil (krepi tegija) või mõnel muul, kuid paksu põhjaga. Kõigepealt peate seda soojendama ja küpsetama peaks olema juba keskmiselt. Tainas olevate munade ja tulekahju vahel on seos: mida rohkem mune, seda nõrgem on tulekahju.
Veel üks lihtne toiduvalmistamise võimalus vees olevate pannkookide jaoks on järgmisel videol.
