Kuidas küpsetada ahjus küpsetatud maitsvat kebabi

Kebabide küpsetamine ahjus on tõeline rõõm. Lihtne, kasulik, kiire. Kasutage ainult õigeid marinaate ja vürtse, et liha ahjus üle kuivatada.

Retsept sealiha kebabi jaoks ahjus voodis

Igast sealiha tükist saate teha maitsva kebabi. Peamine on välja selgitada, kuidas seda marineerida.

Selle kebabi jaoks võtke kaelal olev liha, kus see rasv on ühtlaselt jaotunud, nii et sellest osast valmistatud kebab on ebatavaliselt mahlane.

Koostisosad:

• sidrun, koor ja mahl;
• hulk oreganot;
• 2 oksiid-oksi;
• 1 kg sealiha;
• 60 ml rafineeritud õli;
• punane ja kollane Bulgaaria pipar - 1 tk;
• lisada jahvatatud pipart, soola - oma maitse järgi.

Keedmiseks kulub umbes 3 tundi. Ühe portsjoni energia väärtus on 300 kcal.

Kuidas seda teha:

1. Koorige sidrunist koor, kasutades peenest riivist, pigistage mahl puuviljapulbrist välja, pange oma käega rebend oregano. Valmistage marinaad liha jaoks: sügavas kaussi ühendage rafineeritud (oliiviõli) õli 3 spl. lusikatäit mahla, koorega, oregano, tüümialehti. Kõik see sool, pipar ja segada;
2. Pane tükike sealiha väikesteks tükkideks ja pange need marinaadiks, segage, jäta liha 1 minutiks.
3. Määrige puidust varred. Iga sealiha tükis vaheldumisi paprika viiludega;
4. Küpseta eelsoojendatud ahjus 45-55 minutit. Seejärel lülitage grill ja jätke kebab selle alla veel 10 minutiks.

Kana-kebabid kirsstomatidega ahjus on varras

Tee kana kebab kanafileest, kuid selleks, et liha üle ei kuivaks, ärge eemaldage nahka enne keetmist, see annab vajaliku niiskuse. Või pingutatud filee tükid, mis on põimitud peekoniga või peekoniga.

Teil on vaja:

• kanarind (nahaga) - 1 kg;
• väikesed kirsstomatid - 8 tükki;
• 3 šampinjonit (keskmise suurusega);
• punased paprikad;
• 80 ml oliiviõli;
• suur sidrun;
• tšilli pipar;
• 200 ml looduslikku jogurtit;
• piparmündilehed - 1 kobar;
• maitseained.

Kebabi küpsetamiseks kulub 1 tund ja 50 minutit ning serveeritakse 250-kalaine kogus 100 g kohta.

Cooking:

Samm 1. Lõika kana rinnad viiludeks. Chilli tükeldamine. Lõika sidruni koor ja pressige mahl välja. Valmistage marinaad: tükeldatud tšilli pipar, vähe piparmündilehed, pane koor segisti tassile, valage oliiviõli, maitsestage vürtsidega, tükeldage. Pulp kuivatage saadud segu. Marinate 30-40 minutit.

2. samm. Loputage seened, kui korkide suurus on väike, siis ei ole vaja seda lõigata.

3. samm. Pipragaasi lõikamine, seemnete eemaldamine ja jagamine mitmeks osaks.

4. etapp. Pange filee tükid kirsstomatite, seente ja pipartega ülaosas;

5. samm. Röstige kuumal ahjus 20 minutit, seejärel lülitage grillrežiim veel 10 minutiks sisse.

6. etapp. Valmistatakse kebabide kaste: segage tükeldatud piparmünt sidrunimahla ja jogurtiga.

Katsetamine - pangas ettevalmistamine

Tehke kanaliha ebatavalisel viisil. Selleks on vaja kolme liitri purki. Liha võib marineerida mis tahes kefiirist valmistatud marinaadis või retseptis.

Teil on vaja:

• 3 kg kana reite;
• pool liitrit madala rasvasisaldusega kefiiri;
• küüslauk - 1 pea;
• kooritud sibulad - 3 tükki;
• lisage maitsele sool ja pipar.

Valmistamine võtab aega 1 tund 25 minutit. Kanaliha 100 g kohta sisaldab 240 kcal.

Kuidas valmistada kanaõhtu kana ahjus pangas:

1. Kana reied lõikavad luu. Lõika saadud lihatükid;
2. Sügavates roogades segatakse kefiir tükeldatud küüslauguga, tükeldatakse sibulrõngastega, pipart, soola ja segage;
3. Pange liha tükid saadud marinaadile, segage kõik. 1-2 tunni pärast saab sibulaid valmistada;
4. Soovitame kõigepealt külvata külma veega, seejärel kuivatada ja määrida õli;
5. Paneeritud marinaad liha kohta;
6. Võta puhas kolmeliitrine purk ja pane oma liha sisse. Nad ei tohiks olla liiga pingul. Purki on umbes 4 varras;
7. Sulgege torkekork fooliumiga ja asetage see küpsetusplaadile külmas ahjus. Seejärel seadke temperatuur, see ei tohi olla alla 180 kraadi. Küpseta 1 tund 30 minutit;
8. Pool tundi enne keetmise lõppu eemaldage foolium purgist;
9. Kui kebab on valmis, lülitage ahi välja ja avage kergelt uks. Laske kebabidega purk endiselt ahjus ja jahtuda järk-järgult;
10. Eemaldage varred ettevaatlikult purgist, klappige need plaatidele, valage keetmisel tekkiv kaste.

Retsept kalkuni kebabide jaoks ahjus varrukates

Türgi filee varred pöörduvad nii täiskasvanutele kui ka lastele. See on ideaalne valik kodu "piknikule". Ebatavaliselt, kiiresti ja nekaloryno.

See võtab:

• kalkunifilee - 0,5 kg;
• 8 aprikoosi;
• käputäis hakitud tüümiani;
• määrimiseks oliiviõli;
• 30 g suhkrustatud meega;
• maitse lisada jahvatatud pipart, valik tavalist või merisoola;
• roheliste ja väikese sidruni kaunistamiseks.

Grill võib valmistada 55 minutiga. See sisaldab igas osas 299 kcal.

Kuidas süüa:

1. etapp. Lõigake liha kuubikuteks, ligikaudne suurus 4x4;

2. etapp. Puidust koorimine määrib ja aprikoosib neid kokku.

3. etapp. Levitage poolvalmis kebab rafineeritud oliiviõliga, maitsesta pipra ja soolaga.

Samm 4. Asetage kebabid röstimishülsile, kinnitage otsad ja saatke ahju.

5. samm. Keeda sibulad 35 minutit eelsoojendatud ahjus. Küpsetamise lõpus lõigake kott välja, lülitage grill ja praadige veel 8 minutit.

6. samm. Kaussi ühendage sulatatud mee tüümianiga, lisades veidi vett, soola ja pipart.

7. etapp. Määrige keedetud ja veel kuumad kebabid valmis seguga ja võidakse panna plaatidele.

Kala kebabid sibulates kodus ahjus

Selle kebabi valmistamiseks saate kasutada kõiki kalu, mis sulle meeldib.

Nõutav toodete komplekt:

• 1 kg puhast lõhefileed;
• 200 g kirsstomatit;
• käputäis värsket tükeldatud salvei;
• 30 ml rafineeritud oliiviõli;
• 20 ml sojakastet;
• suvikõrvits;
• lisage soolale oma maitse järgi.

Toiduvalmistamisel kulub üldiselt: 60 minutit. Kalorisisaldus 1 portsjon - 195 kcal.

Cooking:

1. Lõigake lõhefilee, mille suurus on umbes 2x2 cm;
2. Tee marinaadist: salve salve, vala õli ja sojakastet, pipart, lisa veidi soola ja segage;
3. Saadud marinaad valatakse kala tükid ja jäetakse mõneks ajaks külmkappi (umbes 30 minutit);
4. Loputuskreemid loputatakse veega, kuivatatakse paberkäterätiga, seejärel harja õli abil;
5. Lõhe viilud voodis, vaheldumisi õhukeste suvikõrvitsaste ja kirsstomatidega;
6. Küpseta eelkuumutatud ahjus 15 minutit grilliga.

Kasulikud nõuanded

Küpsetatud sealiha kebabide valmistamiseks ahjus, lisaks kaelale, võite võtta ka sisefilee ja seljatükki. Me ei soovita liha kasutamist tagant. Grill on sellest kuiv ja isegi karm.

Nii et kui ahjus küpsetatakse, ei muutu liha kuivaks, siis saate seda küpsetamise alguses “pitseerida” - praadida 2 minutit kõigist külgedest ja seejärel panna see ahju, kuni liha on täielikult keedetud.

Liha võib marineerida üleöö või 2-3 tundi enne keetmist. Liha marineerimiseks on sadu viise. Maitse muutmiseks valmistage ebatavalised marinaadid sinepiga, viski, maisisiirupiga:

1. Sealiha puhul võta 0,5 tassi õunasiidrit ja vett, 40 ml maisisiirupit ja higistage liha sellises marinaadis 2 kuni 4 tundi;
2. Meeste meeskonna jaoks valmistatakse viski lisamisega marinaad. Sügavast kaussi segatakse viski, pruun suhkur, taimeõli, valmis sinep;
3. Perekonna kebabile ja kiirele hapukurkile võtke üks roheline sibul ja lõhnav tilli, valage kõik gaasiga mineraalveega, segage, lisage maitseained maitsmiseks ja saadke marineeritud lihatükid;
4. Valmistage maitsev marinaad sinepiga. Selleks on vaja 100 ml Dijoni sinepit, 80 ml oliiviõli ja valget äädikat õli, 2 kiibi salvei ja purustatud lehelehest, ühe küüslauguküünt.

Pöörake ennast sellistele teadmistele, ja siis saate kebabid suurepäraselt süüa kodus.

Teine retsept kebabide jaoks, mis on keedetud ahjus, on järgmisel videol.