Kuidas teha võrkpannid piimale

Pannkoogid on muutunud tavaliseks roogaks nii pidulikul kui ka traditsioonilisel laual. Lõppude lõpuks on raske leida inimest, kes keeldub kuldset isuäratavast magustoidust.

Lihtne retsept

Kui hing vajab midagi magusat, siis valmistage piimast õhukesed ja õrnad pannkoogid. Nad kaunistavad nii tavalist kui ka pidulikku lauda. Iga koduperenaine hakkab ülesannetega toime tulema, kui on ettevalmistamisel mõned aspektid õppinud.

Nõutavad tooted:

1. Piim - 1 l;
2. Jahu - 2 tassi;
3. Munad - 3 tk;
4. Soda - 1 tl;
5. Taimeõli - 2 spl. ma ...

Kulunud aeg: 40 minutit.

Toitevus: 136 kcal.

Kuidas teha võrkpannid piimale:

1. Beat munad sügavale plaadile ja pange see üles nii hästi kui võimalik. Selleks võib kasutada nii kahvlit kui ka segisti;
2. Sooda ja piima kombineerimiseks eraldi mahutis. Enne piima veidi soe;
3. Segage;
4. Lisage segule vahustatud munad;
5. Lisage jahu ja segage õrnalt;
6. Kui segu muutub homogeenseks, lisage taimeõli;
7. Segage;
8. Õlivann on hästi soojendatud;
9. Fry õhukesed pannkoogid erinevatelt külgedelt.

Õhukesed pannkoogid pannil

See retsept võimaldab teil teha spetsiaalse mähise ja perforeeritud magustoidu. Ka koogid on väga õhukesed ja õrnad. Teie pere ja külalised on nende pärast lihtsalt hull. Lisaks saavad nad mähkida erineva täidise.

Nõutavad tooted:

1. Jahu - 1 tass;
2. Munad - 2 tk;
3. Piim - 1 tass;
4. Taimeõli - 2 spl. l.;
5. Kefiir - 1 tass.

Kulunud aeg: 15 minutit.

Kalorisisaldus: 325 kcal.

Retsept piimaga õhukeste pannkooke pannkookide valmistamiseks:

1. Munad vahtu;
2. Segistit peatamata lisage kefiiri ja külma piima;
3. Väga õrnalt, osade kaupa, sisestage jahu;
4. Tulemuseks on ühtlane mass ilma tükideta;
5. Lisage massile õli ja segage hästi;
6. Panniliha ja kohev õli;
7. Pannkoogid küpsetatakse mõlemalt poolt.

Köögitud pannkoogid pannakse piimale keeva veega

Selle retsepti keskmes on keev vesi. See on tingitud sooda ja vee reaktsiooni tulemusel aukudest. Peaasi on väga kiiresti segada, et mass ei paksuks. Pea meeles, et mida rohkem kuumutatakse pannil, seda rohkem auke.

Nõutavad tooted:

1. Piim - 1 tass;
2. Jahu - 2 tassi;
3. Jahutage keeva veega - 1 tass;
4. Taimeõli - 3 spl. l.;
5. Munad - 2 tk;
6. Soda - 1 tl ...

Kulunud aeg: 60 minutit.

Toitevus: 242 kcal.

Kuidas süüa:

1. Vees keedetakse;
2. Segisti või kahvlit sooja piima, munade raputamiseks;
3. Mugavuse huvides saate algselt munad vaigistada ja seejärel sisestada teised komponendid;
4. Jahu läbi sõela. Sisestage portsjonid munasegusse ja homogeenseks;
5. Jahvatada kõik tükid;
6. Pane pann veega soojendamiseks;
7. Lisage tainale või ja segage;
8. Lisage sooda ja sõtke uuesti;
9. Kui vesi keeb, lisage see massile;
10. Väga kiiresti tuleb sekkuda;
11. Saadud tainas tuleb jätta 10 minutiks;
12. Küpseta mõlemal pool kuuma pannil.

Maitsvad pannkoogid piimast pärmiga

Sellel magustoidul on suur hulk auke. Kuigi pärmi lõhn ei tundu.

Nõutavad tooted:

1. Piim - 800 ml;
2. Kuiv pärm - 10 g;
3. Munad - 2 tk;
4. Taimeõli - 2 spl. ma ...

Kulunud aeg: 210 minutit.

Toiteväärtus: 300 kcal.

Kuidas valmistada pärmi ahtri pannkoogid piimaga:

1. Kuumutage 60 ml piima veidi. Väikeses kausis lahustage pärm soojas piimas;
2. Pange see anum soojasse kohta;
3. Ülejäänud piim kuumutatakse 45 kraadini ja valatakse suure mahutisse. Ligikaudu kaks korda rohkem kui piima kogus;
4. Tutvustada piima sisse;
5. Lisa munad;
6. Jahu jahu läbi sõela ja valage see piima;
7. Vala taimeõli;
8. Segage segu, kuni konsistents on sama, nii et tükke ei jääks;
9. Jätke mass pooleks tunniks;
10. Mass kahekordistub;
11. Segage, et see asuks;
12. Jätke pool tundi tagasi, pange anum rätikuga;
13. Korrake seda protseduuri 4-5 korda;
14. Määrige pann ja kuumutage hästi;
15. Valage tainas portsjonitesse ja keerake see niipea, kui servad muutuvad punaseks.

Kasulikud nõuanded

1. Reguleerige suhkru ja soola olemasolu ise ning lisage vastavalt vajadusele, sõltuvalt tulevastest täidistest;
2. Pannil on sageli vaja rasva määrida. Õli kasutatakse nii, et pannkoogid ei kleepuks ega kleepuks;
3. Pannkookide peenemaks muutmiseks lisage veel vett või piima;
4. Valu malm on parim toiduvalmistamiseks, sest pannkoogid ei jää selle pinnale kinni ja küpsetatakse ühtlaselt;
5. Protsessi kiirendamiseks kasutage mikserit. Lisaks on tainas hapnikuga küllastunud ja ilma tükkideta;
6. Jahu on parem võtta täpselt nisu. Aga te võite kasutada teisi liike, nagu tatar. Aga see peab olema väga peeneks jahvatatud;
7. Suuremate munade avatuse saavutamiseks jaotage need osadeks, piimake valgud eraldi, sisestage need valmis tainasse ja ärge seejärel kasutage segistit;
8. Katse käigus tekib hapnik. Selliseid pannkoogid saab keedetud sooda, pärmi, sooda ja nii edasi;
9. Mida rohkem sooda, seda rohkem auke. Aga magustoidu maitset saab rikkalikult soodustada;
10. Sooda maitsmiseks ei avaldu - kustutage see äädika abil. Aga mitte lusikas, vaid eraldi plaadil. Seega on võimalik kasutada kasutatud äädika kogust;
11. Jahu sõelumine küllastab ka taigna tuleviku hapnikuga;
12. Pärast sõtkumist jätkub fermentatsiooniprotsess, mistõttu on soovitatav jätta tainas tund aega;
13. Tainas tuleb valada õhukese kihiga kastrulisse, see on veel üks õhukeste pannkookide omadus;
14. Selle konsistentsi mass peaks olema sarnane vedela hapukoorega, vastasel juhul pannakse pannkoogid paksuks;
15. Pannkoogid piimas võivad puruneda, kui vanilli ei ole piisavalt mune või suhkrut. Seda mõjutab ka pikkus, mille jooksul tainas saab tõmmata;
16. Pannkoogid võivad jääda, kui ei piisa pannile soojendamiseks või see ei sobi küpsetamiseks üldse;
17. Nad jäävad ka siis, kui taignale ei ole lisatud õli;
18. Selleks, et valmis magustoit osutuks õrnaks, kohe pärast keetmist, määrige pannkoogid võiga või asetage need plaadile ja katke sama plaadiga.

Bon isu!

Järgmine video sisaldab lihtsat retsepti maitsvatele peenikestele pannkoogidele piimas.