Tatar sibula ja porgandi pannil on üsna lihtne, kuid samal ajal on see isuäratav uskumatu aroomi ja tervisliku roogaga. Retsepti eripära on see, et tatar-puder on küpsetatud otse pannil koos köögiviljadega. Lisaks on see praktiline ja mugav.
Lisaks tatar pudrule - porgandile ja sibulale. Seetõttu võib sellist tassi ohutult pidada lahjaks ja see sisaldub taimetoitlastes.
Loomulikult saate lisada ka teisi köögivilju ja liha. Näiteks kombineeritakse veiseliha suurepäraselt tatar- ja köögiviljadega.
Koostisosad:
- Tatar - 1 tass
- Porgandid - 2 tk.
- Rohelised sibulad - 100 gr.
- Taimeõli - 30 ml.
- Maitse järgi sool, pipar, vürtsid.
Cooking:
- Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad.
- Koori porgandeid ja hõõruge jäme riiv. Kui te võtate noore porgandi, ärge koorige, piisab, kui loputatakse põhjalikult jooksva vee all.
- Kõigepealt vajame ainult vööri, ilma roheliste suledeta. Lõika sibul poolrõngadeks. Kui soovite, saate sibula asendada rohelise värviga.
- Pange riivitud porgand, tükeldatud sibul eelkuumutuspannile taimeõliga, lisage maitsele sool ja must pipar. Oliiv- või kookosõli võib asendada köögivilja.
- Küpseta köögivilju 5 minutit madalal kuumusel.
- Lisage tatar pannile, soola maitse järgi ja katke veega vahekorras 1: 2. Nii et sa lihtsalt murenevad putru. Teravilja eelnevalt leotada ja loputada. Eemaldage kõik halvad bitid, kui need on, sageli on need mustad. Retsept ja roheline tatar. Ma ei soovi võtta teravilja, mida keedetakse 7 minutit või mis ei vaja üldse keetmist.
- Keeda tatar köögiviljadega 20-25 minutit madalal kuumusel koos kaanega. Mitte mingil juhul ei sega putru üldjuhul alles pärast aja möödumist. Valmistatud pudrule lisage või ei ole vaja.
- Rohelised sibulad suletakse tükkideks ja lisatakse putru. Kui soovite teha puderit rohkem viskoosseks, võite lisada tomatipasta või ketšupi.
Pärast segamist katke ja laske infundeerida 5 minutit. Seejärel pange tataripuder köögiviljadega plaatidele ja serveerige lauale.
Tatarile saab valmistada veiseliha või kanaliha. Kaste, hapukoor, küüslauk, tükeldatud tilli või peterselli, must pipra ja soola maitse järgi on parim. Ideaalne kombinatsioon oleks värske tomatite ja majoneesiga või oliiviõli maitsestatud kurgiga salat. Kuid kui sa ei soovi salatit, võite lihtsalt köögiviljad lõigata.
Bon isu!
