Pelmeenid kartuliga, kastmesat koos omatehtud hapukoorega - kes suudavad sellist luksust keelduda. Tavaliselt ei piisa pelmeenide kleepimiseks ainult aeg. Kuidas sellest olukorrast välja tulla?
Lemmik klassikaline
Koostisosad:
- kartul - 500 g;
- jahu - 300 g;
- või - 100 g;
- sibul - 65 g;
- rohelised - 55 g;
- lahjaõli - 55 g;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- kanamuna - 1 tk.
Mida ja kuidas teha:
- Pese kartuleid, koorige, loputage uuesti. Lõigake meelevaldselt. Pange sobivasse mahutisse. Vala vesi nii, et see kataks kartulid täielikult. Pane pliit, lülitage mõõdukas tulekahju sisse. Cooking võtab aega veerand tundi.
- Keedetud kartulitega äravoolu vesi. Crush tolkushkoy. Kartulite vahele jätmine toimub lihalõikuri kaudu.
- Peenestatud kartuliga kaussi, sisestage munad, või. Soola
- Lisage õhuke jahujahu ja sõtke tainas. See on pehme. Te ei tohiks panna palju jahu, muidu on tainas plastik. Pane tainas kõrvale, lase tal puhata.
- Samal ajal kui tainas settib, peaksite küpsetama.
- Sibul puhas, peske, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
- Kuumuta taimeõli pannil. Pane tükeldatud sibul ja praadige see pruunikaseks.
- Vala pannile vett, lisada soola ja panna pliit. Too vesi keema.
- Puista laud jahu. Tainast vorsti moodustamiseks. Lõigake see kolme kuni nelja sentimeetri suurusteks tükkideks.
- Kui vesi hakkab keema, pane iga viil kartuli tainas pannile. Küpseta 2 minutit. Kui pelmeenid valmistuvad, peske tilli. Tühjendage see ja peenestage.
- Valmistatud pelmeenid eemaldati pannil plaadiga lõhestatud lusikaga. Iga plaadi ülemine osa pannakse sibula röstimisele ja puista tükeldatud rohelised.
Lihased pelmeenid kartulitest seentega
Koostisosad:
- kartul - 500 g;
- manna - 100 g;
- seened - 210 g;
- lahja õli - 30 ml;
- sibul - 75 g;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- jahvatatud muskaatpähkel;
- Munakollane - 3 tk.
Tehnoloogia:
- Pesta seeni, töödelda. Keeda vett. Soola Keeda seened.
- Pesta kartuleid, koorida ja pesta uuesti. Keeda kartuleid kuni õrnani. Lihvige liha veski või köögikombaini. Kartulipuderiga kaussi lisage sool, pipar, jahvatatud muskaatpähkel, munakollased, vürtsid, manna. Keeda tainas.
- Puista lauaplaadi peale jahu. Pane tainas. Vormige vorst. Lõigake see kolme kuni nelja sentimeetri laiuseks tükkideks.
- Puhastage pirn, peske. Lõika väikesteks kuubikuteks.
- Lõika seened peeneks. Kombineerige sibula ja praadige kuumal pannil.
- Keeda vett keedukapis, soola, vähendage soojust. Kasta kartulitainas vette. Küpseta üks minut.
- Shumovkoy saab plaadil pelmeenid. Pange sibula-seene praad, segage. Top koos hapukoorega. Puista tükeldatud rohelised.
Kuidas süüa juustuga
Koostisosad:
- kartul - 500 g;
- kodujuust - 150 g;
- sool;
- jahu (kui palju tainast võtab);
- kanamuna - 1 tk.
Mida ja kuidas teha:
- Pesta kartuleid, koorida, pesta uuesti. Küpseta soolases vees. Puree toiduprotsessor või hakkliha.
- Lisage kartulile kodujuust. Segage hoolikalt.
- Kartuliga kaussi sisesta muna. Lisage sool, lisage jahu (umbes pool tassi).
- Segage tainas hästi. Jagage see mitmeks osaks. Igast, et moodustada vorst töölaua jahvatatud pinnal.
- Lõika iga vorst 1 cm tükkideks.
- Asetage pannile soola vett. Keevas vees kõik tükid visatakse.
- Kui pelmeenid ujukid, eemaldage need plaatides lõhestatud lusikaga.
Söötmine, vala vedel või. Kaste - hapukoor või jogurt. Sa võid veel riivida riivitud juustuga.
Lustad pelmeenid kartulite ja kana maksaga
Koostisosad:
- kartul - 500 g;
- kana maks - 500 g;
- jahu - 300 g;
- sibul - 100 g;
- või - 175 g;
- jahvatatud must pipar;
- rohelised - 25 g;
- kanamuna - 1 tk.
Tehnoloogia:
- Keeda kartulid vormis. Koorige maha. Pureeni toiduprotsessor või hakkliha.
- Lisage muna kartulile. Soola Lisage jahu. Segage tainas. Sulgege see lapiga, laske tal veidi puhata.
- Ravida kanamaksa. Eemaldage filmid.
- Koori sibul, pesta. Lõika väikesteks kuubikuteks. Küpseta taimeõlis maksaga. Pepper seda. Võita mass segistiga.
- Kartuli tainas, mis on vormitud paksuks vorstiks. Vajutage see lamedaks.
- Asetage maksa täidis vorstile. Keeda tainasrull. Lõika kolmnurgadeks.
- Tükeldati tükid jahu.
- Jahuta lauale jahu. Asetage pelmeenid sellele ja pange see sügavkülmikusse.
- Keeda vett, soola. Kasta külmutatud jäätumine. Pärast katmist keeta üks minut. Järgnevalt eemaldage tassi pealispind.
- Top sibula praad. Puista tükeldatud tilli.
Nõuanded
- pelmeenid võib keeta praetud peekoni ja peekoniga;
- see roog sobib lapse toitumisele;
- ilu pärast, enne pelmeenide vette laskmist, saate iga tükk kahvliga lamedamaks muuta;
- lõikamine on võimalik: ruudud, teemandid, kolmnurgad, pallid;
- pelmeenid tuleks panna pannil plaadile, mis sisaldab tükki või;
- kui toode on külmunud, ei ole seda vaja sulatada - kastke see kohe keevasse vette;
- tassi seedimine ei ole seda väärt - minut või kaks pärast tõusmist on küllalt;
- tainas ei ole vaja palju jahu;
- Sööki saab serveerida kääritatud piimatoodetega, šokolaadiga või kakaoga;
- Te saate valmistada topelt katlas, mitme pliidi ja ahju;
- on vaja külmutada valmistamine, asetades lauale ühte rida.
