Puuviljajää on suurepärane kuumutusperiood kuumal perioodil. See võib olla suurepärane jäätise asendaja, samal ajal kustutab see janu juba pikka aega.
Te saate seda kodus hõlpsasti ette valmistada, see nõuab puuviljamahla ja külmutamiseks spetsiaalseid vorme. Tundub, et see on väga kasulik, sest valmistamise ajal ei kasutata säilitusaineid ega rasvu, mis võivad arvule negatiivselt mõjutada.
Koostis on ainult kasulikud vitamiinid, mineraalid, mis tavaliselt sisalduvad puuvilja- või marjamahla koostises. Aga enne, kui hakkate omatehtud magusa jää valmistamist, tutvuge kindlasti selle ettevalmistamise põhiprintsiipidega.
Tehnoloogia ja toiduvalmistamise funktsioonid
Enne jää alustamist peate arvestama selle külma magustoidu valmistamise tehnoloogia omadustega. Tegelikult ei vaja toiduvalmistamine palju vaeva, kõik toimub lihtsalt ja lihtsalt.
Laos on peamine, et mahl on naturaalsetest marjadest ja puuviljadest. Samuti lisatakse sellele erinevaid vürtse, granuleeritud suhkrut.
Kuid enne selle ettevalmistamise alustamist peaksite hoolikalt uurima mõningaid olulisi omadusi:
- Jää valmistamine värskete puuviljade põhjal. See delikatess võib olla valmistatud värskest hooajalistest või külmutatud puuviljadest. Aga enne toiduvalmistamise alustamist loputage kõik komponendid põhjalikult tolmust ja mustusest. Niipea, kui puuviljad loputatakse, on soovitatav need pühkida ja pärast seda jätkata jää valmistamist;
- Jääpõhine mahl. See on kõige levinum külm magustoittehnoloogia. Selles teostuses valmistatakse see väga kiiresti. Selleks peate mahla pressima puuviljadest või marjadest. Seejärel võib seda segada jahvatatud tselluloosiga. Vedel segu valatakse vormidesse ja pannakse mõneks ajaks sügavkülmikusse. Niipea kui pinnale tekib jääkoor, sisestatakse igasse vormi võlukepp ja seejärel tõmmatakse see sügavkülmikusse, kuni see on täielikult külmunud;
- Jää suhkrusiirupist. Selle jää tegemise tehnoloogia on üsna lihtne. Nõutavate mahlade valmistamiseks puuviljadest, marjadest, suhkrust ja veest. Vesi valatakse mahutisse, suhkur valatakse ja kõik on segatud. Seejärel jahvatatakse marjad või puuviljad püree massiks. Seejärel segatakse marjad või puuviljad suhkrusiirupis ja segatakse. Valmistatud koostis valatakse vormidesse, mis eemaldatakse sügavkülmikus.
Lihtsaim retsept
Jää tegemiseks lihtsa retsepti abil peate:
- värsked mahlad mis tahes puuviljadest või marjadest;
- mitmed sõstar marjad;
- külmutusvormid.
Küpsetusaeg - 3-4 tundi.
Kalorisisaldus - 110 kcal.
Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes vorme. Sobib hästi jogurtist allapoole. Mahla on soovitatav kasutada ainult värskena. Te võite marju või puuvilju pigistada või mahlapressis läbi minna. Muidugi saate mahla külmutada ja säilitada, kuid maitse ei ole sama.
Puuvilja- või marjamahlas saab lisada veidi tselluloosi, see teeb jääst palju maitsvamaks ja selle struktuuris sarnaneb see jäätisega. Valage vedelik vormidesse ja eemaldage mõnda aega külmikus.
Niipea kui segu hakkab külmuma ja ülemine osa on kaetud jääkoorega, tuleb vormidesse paigutada pulgad. Me eemaldame külmikus kuni täieliku külmutamiseni.
Kuidas teha puuviljast õuna-pirnijää
Ettevalmistuse jaoks on vaja järgmisi komponente:
- pool värsket sidruni;
- värske pirn - 300 grammi;
- kaks õuna;
- 200 grammi suhkrut;
- klaas puhta joogiveega;
- vanilli kott.
Küpsetusaeg - 3-4 tundi.
Calorie - 120 kcal.
Kuidas teha viljajää kodus:
- Pirnid ja õunad, mis on põhjalikult pestud tolmust, mustusest;
- Seejärel lõigake pirnid õunadega neljaks osaks, lõigake rosetid seemnetega välja;
- Lõika viljaliha väikesteks tükkideks;
- Me jaotame puuvilja viilud segisti mahus;
- Peenestage pirnid õunadega kartulipuderiks;
- Valage vesi emailiga pannile või hautatud pannile, valage suhkur, lisage vanilliin;
- Paigaldame tulele ja keema kuni keema. Niipea, kui esimesed mullid ilmuvad pinnale, tuleb konteiner soojusest eemaldada;
- Pange puuviljapüree kuumasse siirupisse, segage siledaks;
- Niipea kui segu soojeneb, kontrollige valmisolekut, kui puuviljad on kõvad, siis võib mahuti panna tulele ja keeda kuni keetmiseni;
- Vala sidrunimahl, jahutage ja valage vormidesse;
- Me eemaldame vormid sügavkülmikus ja jäime külmutama;
- Niipea kui pinnale tekib jääkoor, paigaldage pulgad;
- Külmutage kuni jäävormideni.
Kuidas valmistada maasika siirupit puuviljade jääkuubikuteks
Toidu valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- 500 grammi värskeid maasikaid;
- 250 grammi pulbrilist suhkrut;
- 170 ml keedetud vett.
Küpsetusaeg on 4-5 tundi.
Kalorid - 115 kcal.
Cooking:
- Küpsed maasikad peavad olema tolmust, mustusest hästi pestud, puhastage kindlasti vars;
- Seejärel lõigatakse iga marja 3-4 tükki;
- Pärast seda tuleneb maasikast püree valmistamine. Selleks võite marja tolkushkoy sõtta või segada;
- Tulemuseks peaks olema paks mass, kuid selleks, et segu oleks homogeenne, tuleb see hõõruda läbi sõela;
- Kui sõelate läbi sõela, on parem kasutada supilusikatäit;
- Vala väike pannile vett, vala pulbriline suhkur ja asetage see tulele;
- Segu tuleb segada kuni suhkrusisalduse täieliku lahustumiseni. Keetke ja kuumust eemaldage;
- Pange maasikate siirup siirupisse ja segage hästi;
- Erilistes vormides, mis on ette nähtud kuubikute külmutamiseks, valage maasika segu;
- Me eemaldame sügavkülmikus ja lahkume kuni täieliku külmutamiseni;
- Jää on valmis umbes 4-5 tundi.
Kuidas teha mahlast ananassi viljajää kodus
Toidu valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- mahl konserveeritud ananassidest - 1 tass;
- ananassikonservid - 500 grammi;
- joogivesi - 1 tass;
- granuleeritud suhkur - 180 grammi;
- sidrunimahl - 80 ml.
Küpsetusaeg - 3,5-4 tundi.
Kalorite arv - 125 kcal.
Alusta toiduvalmistamist:
- Väikeses mahutis valage klaas ananassi siirupit ja klaasi joogivett;
- Vala vedelasse suhkrusse ja pange see tulele;
- Me soojendame segu, kuid seda tuleb pidevalt segada nii, et kõik suhkru graanulid on täielikult lahustunud;
- Niipea, kui siirup keeb, eemaldage see soojusest ja lastakse jahtuda;
- Kui siirup on jahtunud, pange konserveeritud ananassid segisti paaki ja lihvige putru seisundisse;
- Jahutatud siirupis valage sidrunimahl ja pange ananass. Segage hästi;
- Valage segu valuvormidesse, pange need sügavkülmikusse ja lastakse külmutada;
- Niipea, kui ilmub jääkoor, asetatakse pulgad;
- Me eemaldame jällegi sügavkülmikus ja jäame jää moodustuma.
Arbuus külmutatud magustoit
Milliseid koostisosi on vaja:
- arbuusimass heleda värvi - 400 grammi;
- granuleeritud suhkur - 170 grammi;
- üks keskmise suurusega sidrun;
- Kiivi - 2 tükki;
- mustikad - 100 grammi;
- jahutatud vesi - 150 ml.
Ettevalmistamiseks kulub 4-5 tundi.
Kalorid - 118 kcal.
Kuidas teha arbuusist puuviljajää:
- Granuleeritud suhkur tuleb jagada kolmeks osaks, sest see jää koosneb kolmest kihist;
- Arbuusi, mis on seemneteta, paigutatakse segistisse, magab kolmandiku suhkrust;
- Lõigake sidrun kaheks osaks, pigistage mahl poolelt ja valage see suhkruga arbuusile;
- Jahvatage kõike, kuni kooritakse;
- Valage arbuusi segu vormidesse;
- Mustikate arbuuside segu kastmine on arbuusikaevud;
- Me eemaldame vormid sügavkülmikus ja lahkume mõnda aega;
- Niipea kui segu on veidi külmunud, paneme igasse vormi kinni;
- Me eemaldame uuesti sügavkülmikus;
- Mahutis teeme teise kihi. Täida vesi, mahla pool sidrunist ja kolmandik suhkrust;
- Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud;
- Me võtame vormid välja ja valame teise kihi;
- Pärast seda tee kolmas kiivi kiivi. Puuviljad kooritakse, lõigatakse keskmisteks tükkideks ja pannakse segisti mahutisse;
- Lisage suhkur, valage veidi vett ja hõõruge segistis, kuni see on kokku pandud;
- Me levime vormidesse viimase kiivi kihi;
- Külmutatakse sügavkülmikus mitu tundi, kuni see on täielikult külmunud.
Kuidas teha vaarikajääjää
Ice vajab järgmisi koostisosi:
- 3 tassi värsket vaarikat;
- granuleeritud suhkur - 100 grammi;
- 100 ml vett või limonaadi.
Toiduvalmistamiseks kulub 3-4 tundi.
Kalorid - 118 kcal.
Cooking:
- Vaarikate alustamiseks tuleb puhastada varred, lehed;
- Pese marja õrnalt jahe veega;
- Me levime vaarikaid konteinerisse, magame granuleeritud suhkrut;
- Hõõruge marja suhkruga kuni sile;
- Kuna marja-segust on luud, mis võivad rikkuda jää maitset, on parem läbida palju läbi sõela;
- Seejärel valage vesi või limonaad. Segage kõik hästi;
- Lisaks võib segule lisada paar tilka sidrunimahla;
- Valage segu vormidesse, mis sobivad ideaalselt jogurtikuju;
- Me eemaldame külmikus mõnda aega;
- Niipea kui segu haarab natuke ja selle pinnale ilmub jääkoor, sisestame igasse vormi pulgad või varred;
- Me eemaldame sügavkülmikus kuni täieliku külmutamiseni.
Kuidas teha puuviljajää kodus kiivist jogurtiga
Millised komponendid on vajalikud:
- 200 ml tavalist kreemi jogurtit;
- Kiivi - 2 tükki;
- õunamahl - klaas;
- granuleeritud suhkur - 100 grammi.
Ettevalmistus võtab 3-4 tundi.
Kalorite arv - 135 kcal.
Alusta toiduvalmistamist:
- Kiwi koorib nahka, lõigatakse tükkideks;
- Me levisime segisti võimsust ja lihvime, kuni hakatakse segama;
- Lisage kiivile suhkur ja segage hästi, kuni suhkur on täielikult lahustunud;
- Külmutusvormides, mida saab kasutada jogurtist, paigutada kiivi segu, peaks iga vorm olema täidetud 1/3 osaks;
- Kiivige kiivi peale jogurtit, asetage kepp igasse vormi;
- Me eemaldame mõnda aega sügavkülmikus, nii et segu külmub;
- Niipea kui kihid külmutasid, eemaldage vormid, valage mahl õunadest;
- Puhastame sügavkülmikus 4 tundi, sel perioodil moodustub jää kolmest kihist.
Kuidas teha puu-puuviljapüree jäätist
Ettevalmistuse jaoks on vaja järgmisi komponente:
- 310 grammi mis tahes maitsega puuviljapüree;
- 300 grammi suhkrut;
- kott želatiini 10-15 grammi;
- mahl sidrunist või greibist - 30 grammi;
- kaks klaasi puhast vett.
Ettevalmistus võtab aega 3-4 tundi.
Calorie - 129 kcal.
Kuidas seda teha:
- Želatiin tuleks valada väikese koguse kuuma veega ja lahkuda mõnda aega. Umbes poole tunni pärast paisub see üles;
- Vala kastrulis või kastrulis vesi, vala sellele suhkur;
- Asetage anum tulele, soojendage seda pidevalt segades;
- Soojendatud siirupis valage paistunud želatiin ja segage hoolikalt;
- Seejärel eemaldage tükid ja lastakse jahtuda;
- Niipea kui segu soojeneb, levitage puuviljapüree ja segage hästi;
- Seejärel valage 30 ml sidrunimahla või greibi;
- Sulgege kaas ja lastakse seista umbes 15 minutit;
- Valage mass vormidesse ja pange sügavkülmikusse;
- Jätke jääd kuni jää vormidesse.
Kuidas valmistada kirsside omatehtud jäätis želatiiniga
Keetmiseks on vajalikud järgmised komponendid:
- vesi - 420 ml;
- kirssipüree - 1 tass;
- roosuhkur - poolteist klaasi;
- želatiin - 7 grammi;
- mõningaid lubja- või sidrunimahla.
Küpsetusaeg - 3-4 tundi.
Kalorid - 124 kcal.
Cooking:
- Pange želatiin kaussi ja valage kolm lusikat keedetud vett. Lastakse seista umbes 30 minutit;
- Vala vett pannile, vala granuleeritud suhkur ja asetada see tulele;
- Me soojendame kuni suhkru täieliku lahustumiseni ja valatakse paistunud želatiin;
- Keeda paar minutit ja eemalda soojusest;
- Me levime kirssipüree sooja massini želatiini ja suhkrusiirupit. Püree võib olla valmistatud värsketest marjadest, seetõttu tuleb neid seemnetest puhastada ja segada;
- Lisage lubi või sidrunimahla;
- Tüve mass läbi sõela;
- Valage vormidesse ja asetage sügavkülmikusse;
- Niipea, kui mass on veidi külmunud, tuleb sellesse paigutada pulgad;
- Külmutatakse sügavkülmikus kuni täieliku külmutamiseni, umbes 4 tundi.
Kasulikud nõuanded
- toiduvalmistamiseks võite kasutada mitte ainult puuviljade või marjade mahla, vaid ka tselluloosi. Liha teeb jääst nagu jäätis;
- kui teete jääd jogurtitekihtidega, siis näeb see välja nagu omatehtud jäätis;
- Lisaks võib siirupile lisada vanilliini või kaneeli, need komponendid annavad meeldiva maitse ja lõhna.
Puuvilja- või marjajää on suurepärane võimalus jahutada või kustutada oma janu kuumahooajal.
Kodune delikatess on väga maitsev, eriti lastele meeldib see.
Sel põhjusel peab igal emal olema käes mitu suveõhtu retsepti, sest lapsed paluvad tal uuesti ja jälle süüa ning omatehtud jää on palju maitsvam ja tervislikum kui jäätis.
Teine retsept puuviljajää tegemiseks on järgmine video.
